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Água fervendo pode ajudar a soltar a sujeira, mas não é uma solução. Melhor coisa é usar um desincrustante, S330, star san ou ate soda caustica...

Amigos, Usei está técnica nas minhas ultimas seis brassagens, e tenho obtido ótimos resultados. O único defeito observado e uma leve turbidez, mas nada exagerado(isso pq não uso gelatina). Em relação ao DMS, nunca observei nada, fervo sempre 90 min. Inclusive a ultima cerveja q fiz foi uma...

Não, usei um US-05, sei q não é mais aconselhado para o estilo, mas era o q tinha. Acho q não é o fermento

Pensei nessa posibilidade tmb, mas fiquei na duvida, pois apesar de ter menos CO2 produzido, tmb é menos CO2 para carbonatar a cerveja. Além disso é uma diferença grande. Não descartei essa possibilidade, mas não posso afirmar que seja isso. as garrafas tem pressão, fazem o "tssss" na hora de...

Engarrafei uma stout à 20 dias e observei que apenas as garrafas pequenas estavam com baixa carbonatação. Vamos as informações. 1- eu reutilizo garrafas, dessa forma a variedade de tamanhos e modelos foi grande. 300ml Pry off ( aqui no rio chamamos de cracudinha ou chopinho), 330ml pry off e...

Ressuscitando o Post. Fiz uma stout, minha quinta brassagem, minha OG ficou em 1047 exatamente o q gostaria, porem minha FG ficou 1022, bem longe dos 1011 q gostaria. Acredito q por causa dos 12% de malte crystal 150 somados a uma temperatura alta de mosturação. Usei 2 pkt de US-05 para 37l...

Você terá uma cerveja mais alcoólica. Se quisesse manter a receita original com OG de 1040 poderia ter adicionado água na fervura, ajustado a lupulagem para um volume maior e teria mais cerveja no final do processo. Capricha na fermentação pra garantir q todo açúcar fermentável será consumido...

Pensei no US-05 msm, tive bons resultados com ele...

Olá amigos, Estou pensando em fazer minha primeira Schwarzbier, porém só tenho uma geladeira velha que não vai aguentar fermentar, maturar e fazer o largering nas temperaturas recomendadas. Cheguei a cogitar a possibilidade de arriscar e nesse caso usaria o W34/70 da fermentis, porém estou com...