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Homebrew Talk - Beer, Wine, Mead, & Cider Brewing Discussion Forum

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  1. A

    Lúpulo: Artesanais x Industriais

    Pessoal, Tenho degustado várias cervejas artesanais de estilos diversos, e industriais "comerciais" também, nacionais e importadas. Uma coisa que percebo, é que na esmagadora parte, as artesanais tem um amargor mais adstringente, mais áspero, enquanto as industriais possuem amargor limpo...
  2. A

    Weiss com WB-06

    Havia feito algumas weiss com fermento munich da lallemand, e resolvi experimentar com WB-06, para ver a diferença de características entre ambos. A weiss ficou melhor, mais aromática, mais aredondada, porém, um pouco mais ácida e picante, que parece ser o normal desse fermento, que incomoda um...
  3. A

    Correção de Sais.

    Alguém com boa experiência em correção de sais?
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