Search results

ótima postagem Guenther, eu mesmo já tive, na mesma leva, uma garrafa quase sem gás, enquanto outra estourou

Mas o investimento é menor? Estou querendo a solução mais em conta, no momento.

Pessoal Estou calculando o investimento mínimo para poder servir a ceva direto do barril. Alguém saberia me confirmar se é mais ou menos isso mesmo? - Barril 30L usado +/- R$ 350 - Chopeira a gelo com torneira italiana usada +/- R$ 550 - Kit Cilindro CO2 + reguladora +/- R$ 600 - Válvula...

Alguém já tentou ferver separadamente por 1h a parte mais "volumosa" dos pellets? Me ocorreu isso semana passada, quando fiz um BIAB pela primeira vez e me deparei com quase um quinto do mosto pós-fervura desperdiçado no trub. suponhamos que eu fosse usar, numa receita de 20L de IPA inglesa...

legal, seguindo o tópico

desculpe, acabei não fazendo com garrafão de 2L... se um dia fizer, colocarei aqui o resultado.

Valeu, Tobias. Meus garrafões são de suco, com tampa de rosca. MInha maior preocupação não é a tampa, mas sim se o vidro aguenta o tranco... um abraço

Alguém já envasou cerveja naqueles garrafões de vinho/suco de uva de 2L? Deu certo? Alguém sabe quanto eles aguentam de pressão?

Legal, obrigado pelas dicas! Vou fazer o cálculo no beersmith, mas já dá pra ter uma base: aprox 0,04%/g/L Colocando então 6g/L, ficaria um acréscimo de 0,24%, ou seja, muito pouca diferença. valeu, um abraço!

Colegas cervejeiros, a carbonatação na garrafa, mediante priming, também produz, além de CO2, um pouco de álcool, certo? Mas quanto? Quanto a mais de álcool minha cerveja vai ter pela fermentação deste açúcar do priming? Seria um valor irrisório, ou pode dar uma variação de meio ponto...

Sobraram 5L da brassagem de uma Blonde (OG=1,041). Como não tinha mais espaço no fermentador principal, coloquei nessa pet de água mineral, taquei 150g de mel fervido com chá de camomila e um pacote de Belle Saison da Danstar que tinha ganhado de brinde num congresso (que misturança, hein?)...

Bom dia! Só pra encerrar a questão que iniciei em 21/jul/2015, informo aos colegas que, tanto o balde que ficou fermentando em temperatura ambiente quanto o que ficou na câmara produziram boas cervejas! Aêeeee! As diferenças foram que a ceva do balde em temp amb ficou um pouco mais...

estou apenas acompanhando, fiquei curioso

Sentido, faz, perfeitamente. Só espero que esta tua geladeira seja "dedicada exclusivamente" para fermentar cerveja, por que se tiver carne, vai apodrecer, e se tiver iogurte, vai azedar, hehehe *(aí tu já pode derramar o iogurte azedo no fermentador e fazer uma...

legal. Sempre darei mais comida para os monstrinhos, heheh

Atualizando a situação mencionada no post acima: Cheguei em casa e medi com REFRATÔMETRO: 6,25 BRIX (o refrat está calibrado c/ mesma água). Não acreditei em tanta atenuação em tão pouco tempo e medi novamente. Bateu c/ anterior. entrei em 3 diferentes calculadoras online de mosto fermentado...

Desculpe, me expressei mal. O ambiente na câmara de fermentação está a 16ºC, mas não tem controle sobre cada balde lá dentro. E o que está na sacada, termômetro colado na parede do balde, isolado.

Olá, colegas Fiz cagada na fermentação... Como todos os dias aqui em Porto Alegre a temperatura não está passando dos 18ºC, tive a "genial" idéia de deixar fermentando em casa, em temperatura ambiente, na sacada fechada. Isso foi domingo de noite. E pra evitar mudanças bruscas na temperatura...

Bah, muito boas as explicações, pessoal! Obrigado e um grande abraço!!

Nao que eu tenha notado, André, mas como meu fermentador é aqueles com torneirinha bem embaixo, as provas que eu fiz veio um pouco de lama junto, então, o sabor ficou mascarado. (eu não quis abrir em cima antes de terminar) sim, medi com dois dias de intervalo, 1,009. Ficou 15 dias fermentando...