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Estou doando diversas garrafas vazias para envase, a maioria de 600ml e quase todas foram lavadas por dentro e por fora antes de terem sido guardadas. Porem, como estao ha muito tempo guardadas estao sujas por fora. Tambem ha algumas de litro e de 300ml. Retirar em Alvorada (RS) proximo ao BIG.

Olá colegas! Sou estudante de engenharia elétrica na UFRGS e preciso projetar a instalação elétrica de um estabelecimento comercial/industrial. Por isso estou procurando uma cervejaria em Porto Alegre para realizar meu trabalho. Idealmente o valor da fatura de energia elétrica deveria ser...

Vou me mudar para Alemanha no fim do mês e por isso estou vendendo os insumos que estou utilizando no momento. Alguns pacotes de lúpulo foram abertos mas todos estão devidamente fechados e sob refrigeração contínua desde que foram comprados. Cascade (flor) - 150g: R$20,00 - VENDIDO Challenger...

Olá, você conseguiu descobrir qual era o problema na sua cerveja? Lendo a descrição do seu problema, acredito que eu também estou com um problema bem parecido, após uma ou duas semanas de garrafa, as cervejas ficam "ácidas". Porém, no meu caso, a água que utilizo tem ph de aproximadamente 6,5...

O Hidromel é uma bebida de guarda e uma maturação longa costuma gerar melhores resultados. Após a fermentação, costumo deixá-lo maturando com airlock, agitando levemente de vez em quando para desprender o CO2. Após um mês de maturação, se a densidade não variar mais, transfiro pra outro...

Medidas aproximadas (descontando a parte que fica o motor): Altura: 1,07m Largura: 47cm Profundidade: 45cm

Pessoal estou vendendo uma geladeira Consul 300: Tensão de alimentação: 127V Capacidade: 275L Possui degelo seco Valor: R$300,00 Posso entregar na região metropolitana de Porto Alegre nos fins de semana sem custo.

Sinceramente, com base em todas as colaborações deste tópico e muitos relatos de que o voil nunca queimou, estou desconfiando da qualidade desse "voil" que comprei, se é que é mesmo um voil.

Eu acredito que essa seja uma boa hipótese. Porém, o mosto que fica abaixo do saco não carameliza durante o aquecimento se não recircular?

Acabei jogando no lixo o saco que queimou. Mas vou tentar descrever como ele ficou após ter queimado: ficou com marca de queimado somente na periferia dos furos, distante dos furos não havia marca de queimado. Depois da mostura, não havia sinal algum de mosto caramelizado no fundo da panela. Os...

Pessoal, Domingo fiz outra leva e o problema ocorreu novamente. Desta vez não passei dos 67° e usei o fogo da forma menos intensa possível (quase apagando mesmo), mexendo constantemente no fundo da panela durante o aquecimento. Na metade da mostura já me dei conta que tinha grãos por baixo do...

Com mash-out e lavagem tenho conseguido em torno de 60 a 65%.

Guenter, deixa eu ver se entendi: se eu mosturar tempo o suficiente, por exemplo, a 67°C, as duas enzimas atuam e convertem tudo o que tem pra converter, favorecendo tanto as alfas quanto as betas? Se a intenção for fazer um estilo que tenha maior corpo, não corre o risco do objetivo não ser...

Sergio, essa é a grande dúvida que tenho. Quando se usa o fundo falso como faz pra mexer o mosto que fica entre o fundo da panela e o fundo falso? Não corre o risco de caramelizar? Quantos litros de água por kilo você costuma usar na mostura?

Sidnei, realmente a chama do meu fogareiro é bastante intensa. Acredito que aí esteja o problema, vou tentar diminuir a pressão dele. Quanto ao tecido ficar parado, acredito que não pois quando estou aquecendo mexo o mosto violentamente hehehehehe

Eu acabo fazendo a lavagem pois não acho trabalhoso e aumenta um pouquinho o rendimento do BIAB que já é pobre. Simplesmente tiro o saco da panela e escorro, depois faço a lavagem usando o próprio balde fermentador enquanto aqueço o mosto na panela até a temperatura de fervura. Não perco nem 1...

Na verdade, não sei se é no mash out que o saco está queimando. Destas três levas que comentei, em uma delas eu pulei a etapa de mash out e retirei o saco após 60min de mostura a 65°, e já tinha duas queimaduras no saco. Por enquanto, com as colaborações deste tópico as possíveis formas de...

Sim, esqueci de comentar que de fato, geralmente faço lavagem com mais uns 15 litros de água na tentativa de aumentar um pouco a OG. No caso se eu for reduzir um pouco o tamanho do voil, pretendo reduzir para que ele fique apenas uns 5cm acima do fundo da panela. Acredito que assim não vá ser...

Colegas, essa vai pros especialistas no BIAB. Tenho feito algumas brasagens com BIAB e nas últimas três brasagens consecutivas o grain bag de voil queimou no fundo da panela. Frustração completa. As três brasagens levaram cerca de 5kg de malte cada uma e utilizei aproximadamente 18 l de água...

Olá Gostei da ideia, já tinha pensado em algo semelhante mas acabei nunca tomando a iniciativa. Tenho uma Belgian pronta, sou de Porto Alegre.