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Creio que tenhas que bassar mais um pouco para teres parâmetros.

Então srs. ficou assim a cerva: American Pale Ale: FG Medida 1.039; Volume engarrafado 8.6l; ABV Medido 5.4 ABV Estimado 12.2 Minhas dúvidas: pelo guia de estilo do BS ficou com alguns parâmetros fora do estilo ABV (4.5 a 6.2-estilo) e densidade inicial estimada (1.045 a 1.060-estilo) como...

Então srs. ficou assim a cerva: American Pale Ale: FG Medida 1.039; Volume engarrafado 8.6l; ABV Medido 5.4 ABV Estimado 12.2 Minhas dúvidas: pelo guia de estilo do BS ficou com alguns parâmetros fora do estilo ABV (4.5 a 6.2-estilo) e densidade inicial estimada (1.045 a 1.060-estilo) como...

Então Fabio, por se tratar de BIAB a intenção nao seria fazer lavagem porém hoje vejo que eu deveria ter feito. Teria que estudar como... tipo transferir o mosto ainda quente para um fermentador e inserir mais água na temperatura ideal para valar o malte de modo a atingir o volume final...

Então Criciuma mesmo... vou me associar a acerva/sc para conhecer a galera:mug:

Assistir as brassagens ajuda muito. Vi vários vídeos na net... mais também tem muita coisa errada la... tem que estudar para diferenciar... agora que na prática o bixo pega pega heheheh

Todos estão certos inclusive o ronaldo. Agradeço a todos pela ajuda e críticas. Fato o estudo nunca termina... quem acha que sabe tudo... sem comentários srs... quanto ao meu nível de conhecimento? Mínimo, de fato! Estou estudando desde o início do ano, fiz curso em POA. Com o Guenther, agora, é...

Matou a pau! Filtrei Tiago! então segue a densidade atual: 1.052 Temperatura do Mosto 19.8, temperatura interna refrigerador 12 graus; Atividade continua no airlock Pergunta: Se eu deixar assim e não mexer mais corre o risco de o fermento ser insuficiente? Tipo como tenho 11l de mosto 1 sachet...

Vou filtrar agora a amostra para experimentar...

Desculpa Tiago, estava com este densímetro na cabeça... conferi! é de 1.000 a 1.100! :o:o:o

Meu único medo: altíssimo teor alcoólico... como ficou a sua no teor?

então srs.. Fui medir novamente a densidade com o refratrometro... primeiro verifiquei a calibração com água destilada(tenho aquário marinho e já estou habituado ao refratrômetro). Refratrômetro calibrado, coletei amostra do mosto no fermentador e aguardei uns 15 minutos para decantar.... não...

Vou ter que estudar mais o beersmith...; Densimetro mede de 1.100 a 1.200...

Então, acabei não tirando fotos do trub, mais foi entre 4 e 5l mesmo... Minha panela e de 38l... coloquei 25l de água, 6kg de malte, ja sobrou pouco da borda conforme fotos :(:(

Ja havia lido os tópicos e dei mais uma revisada... confesso que as dúvias aumentaram... Então devo adicionar mais fermento??

Mais fotos

Temperatura do mosto 19 graus; Temperatura interna do refrigerador 12 graus

ops

Então Srs. fiz minha primeira leva na sexta 03/04, ao final no fermentador de 25l na panela, chegou a 11,1l.:confused::confused: jogo fora???? Segue processo.... Segue Equipamento: Método BIAB Panela Alumínio 38Litros + Voil; Fogareiro 12 caulins; Controlador de temperatura Fullgauge...

Boa tarde. Estou começando ..... poderia me adicionar no grupo de Criciúma ? 99790688 grato