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Use só pilsen e trigo, 50% pilsen, 25% malte de trigo e 25% trigo em flocos. Pale vai deixar ela mais maltada e concorrer com as especiárias.

Janderson Martini 51 9712-4964 Cervejaria Old Captain Rio Grande do Sul

Eu utilizaria uma rampa de no mínimo 30 min a 50°C por causa desse trigo não maltado e depois subiria até 63, você mosturando ela a 67 direto vai deixar ela sem nenhum corpo.

Usei 2 com starter, no beersmith pedia 4 sem o starter e 2 com.

Belo tópico, muito obrigado. Agora já brassei com o melano light, depois posto aqui como ficou, abraço.

Desculpe pessoal a levedura coloquei errado, usarei a M21 da Mangroove. Abraços

Boa tarde pessoal, ainda não fiz uma witbier e estou desenvolvendo a receita para brassar essa semana, o que acham, mudariam alguma coisa? Abraço Tipo: 100% Grão Volume: 50,00 5,0 kg *Pilsen AGRÁRIA (3,3 EBC) Grão | 49,0 % 3,0 kg Trigo em flocos (6,9 EBC) Grão...

Boa tarde pessoal, estou desenvolvendo uma receita de uma American Ipa e gostaria de suas opiniões sobre ela se possível. Vocês fariam algo diferente ou trocariam algum insumo? Abraço. Tipo: 100% Grão Volume: 50,0 l Ingredientes 9,0 kg *Pilsen AGRÁRIA (3,3 EBC) Grão | 69,2...