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Thiago, às vezes não é clorofenol. Por exemplo, se a fermentação não iniciou bem alguns compostos podem ficar nela por não haver CO2 se desprendendo e arrastando. Pode gerar muito acetaldeído, que somado ao álcool superior, diacetil que não tenha sido consumido dão cheiro e sabor parecido com...

Ontem estive com um amigo que tem o Malbite também. É PARALELO, minha memória é que falhou antes quando disse recartilhado. O moinho é muito bom, mesmo pequenino, a moagem é muito boa, acho melhor que do recartilhado. Usei por um ano o do Breda, que é melhor no volume, mais fácil de desmontar...

Perguntei a um técnico aqui se conseguirira baixar a temperatura com o ar-condicionado até uns 6 graus, ele taxativo disse 'não, só até 16'... perguntei a outro, o mesmo, disseram que não é uma questão de espaço, mas o frio gerado pelo aparelho. Desisti da câmara na época e me ferrei com...

Fiquei com vontade de testar em paralelo os dois sistemas, a mesma cerveja do mesmo galão dividida só na hora do serviço, a chopeira manual e o sifonamento. Que tu acha, faço o sifonamento a que altura, que diâmetro de mangueira.

Tenho que fazer um paralelo com dois galões carbonatados da mesma forma, mesmo priming. Um com a chopeira e um com sifonamento, pode ser que funcione, mas ainda não creio. Acho que entendi onde está nossa diferença de pensamento. "Discordo.... sifonamento seria o mesmo que despejar a cerveja...

Guenther, acho que falamos quase a mesma coisa. A cerveja do post mix (ou KEG) pode ter pressão ínfima, mas tem CO2 incorporado e ela está em temperatura baixa. Quando se faz o serviço com o mínimo de pressão, só pra que a cerveja saia do barril, logo após a saída o CO2 também expande e faz com...

Guenther, faz bastante diferença descer por gravidade do que com a pressão da bombinha. No final da mangueirinha há um pedaço de mangueira de 1/2, o que faz uma aeração da cerveja formando espuma consistente. Quanto melhor carbonatada a cerveja dentro do barril, mais permanente a espuma, você tá...

Olá pessoal! Um dia desses me convidaram para um churrasco, confraternização de uma empresa. Um dos amigos me perguntou se eu tinha chopeira... não tinha. Vim para casa encucado e resolvi gambiarrar. Assim nasceu minha chopeira caseira. Aqui está um video do processo, na verdade são dois. É...

Bom, em todo lugar dizem que a antagem dele é o peso e por ser descartável, não precisa retornar. Mas se a válvula é igual a pradrão brasileiro, então pode ser lavado em máquina de lavar KEG, certo? E se pode ser lavado, pode ser reaproveitado, que acham?

O ajuste desse projeto que colocaram imagens virtuais é com eixo excêntrico, igual o do Breda, que inclusive disponibiliza o projeto. Uma amigo me empresta um desses, acho um bom moinho, mas o ajuste do excêntrico é individual, um pouco difícil de manter os rolos paralelos sem usar um ajustador...