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Boa noite senhores, Em 09/2015 adquiri junto a WE um chiller de placas, que tem funcionado muito bem e me ajudado demais a fazer cerveja. O caso é que de um tempo para cá, percebi uma severa oxidação, tanto na parte externa quanto na parte interna (do que da pra observar), perante isto, me...

Boa noite senhores. Direto ao ponto, estou aqui pra falar dos meus processos na brassagem e sobretudo sobre eficiência. Meus equips são: *2 panelões de 32 l com torneira. Em um deles eu brasso utilizando uma bazooka juntamente com fundo falso (sei que é desnecessário, mas eu gosto de...

Bom dia Pessoal, Estou planejando minha 3 brassagem e já que fizemos uma Weiss e uma Witbier, estava pensando em fazer agora uma IPA já que curto bastante o estilo. Entre essas, gostaria de utilizar como modelo a Schornstein IPA, que é uma das minhas preferidas. Alguém tem alguma pista sobre...

Boa noite senhores, Fiz minha primeira brassagem no domingo. Uma Weiss. Ocorreu tudo ok na brassagem, porém não tive como aferir a densidade como recomendado. Por fim, o mosto está fermentando desde então (domingo) a 20 - 21 graus. Hoje, tirei uma pequena amostra pra ver como estava, e está...

Boa noite pessoal. Estou planejando minha primeira leva. Para encurtar o papo, uma vez que o este post será longo, escolhi uma Weiss. Pra ser específico esta (http://cervejamonstro.com/2012/12/11/monstro-do-lago-weiss/). Procurei bastante coisa aqui na net e já me surgiram algumas dúvidas. Sendo...