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Homebrew Talk - Beer, Wine, Mead, & Cider Brewing Discussion Forum

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  1. R

    Bry-97

    Bom dia a todos. Alguém já utilizou o BRY-97? Utilizei ontem e estou com algumas dúvidas: 1. O cor dele é mais escura mesmo? Ele apresentou uma coloração mais "marrom/laranja". 2. Após rehidrata-lo, tive a impressão de um aroma de abacaxi no erlenmeyer. Alguém já percebeu isso? 3. Faz 18h...
  2. R

    Diacetil - Percepção ou não

    Boa noite. Estou começando a me esforçar para perceber off flavor e planejando a aquisição de um kit para treinar. Entretanto, ainda não consigo definir se percebo algo. Acho que já identifiquei acetoaldeido (tendéncia ao ácido, mas sem ser acético - mas sem nenhuma relação com maçã verde)...
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