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Mais uma vez, vamos la perturbar a galera hehe To pensando numa stout agora, total de uns 9,5kg de maltes (75% serao pilsen e vienna). Lendo na web fala-se mt da adição de avie, alto ate 10% do total. Dai nao entendi a diferença entre Aveia em flocos ou Malte de Aveia e qual seria o mais...

Opa pessoal, blz? To com todos ingredientes em mais, á exceção do fermento "certo" hehe Nao consegui a tempo o US-05, posso usar o fermento S-04 para fazer uma American Pale Ale ou peço, espero e uso o US-05? Pq pelo que li tem algumas diferenças, mas é algo q valeria a pena usar somente o US-05?

Ola confrades! "Brincando" no BeerSmith tava vendo umas receitas basicas. E aí pra ir controlando cor, abv, og e tudo o mais fui adicionando os maltes, lupulos, enfim. Aí pegando como referencias do BJCP fui controlando. Aí resolvi mudar a eficiencia quase padrao do BS de 63% para 70%. E ai a...

Vejo geralmente levas de 20L, 40L e por ai vai. Mas nao consegui achar receitas de 30L. A diferença é apenas fazer proporcionalmente mesmo? E alguem teria aí uma receita de Irish Red Ale? To querendo fazer uma hehe

Salve confrades! Dúvida bem básica, mas conversando com amigos, surgiu se num fermentador de 32L teria problema colocar uma leva de somente 20L de breja. Comentários foi que o espaço vazio seria ruim.