Search results

Tem como colocar fotos ?

Fernando, valeu por essa lista. Praticamente deu um norte pra mim que pretendo montar um equipamento do tipo. E por curiosidade, vendeu pelo preço total que tava ali na lista ?

Opa Emilio, beleza? Cara, poderia usar então um wb-06 ou um t-58 ? Acha que isso resolveria o problema de falta de turbidez? Tu utiliza qual fermento neste estilo ?

Opa. Se refere da que eu fiz? Ela tá descrita ali no primeiro post. Se quiser algum outro detalhe pode falar aqui. Semana que vem vou refazer ela para melhorar a cor.

Ela nunca ficou armazenada em 25ºc ou mais. E na verdade a minha dúvida nem é pela mudança de cor dela e sim por ela não ter ficado turva como é da característica das cerveja que levam malte de trigo.

Ficou bem suave o gengibre. Mas das especiarias foi a que mais se destacou. Na próxima que vou fazer, estou pensando em aumentar a quantidade tanto do gengibre (para 10gr) como da raspas de casca de limão siciliano (15gr) para ver se destaca mais. Mas a quantidade que usei, deixou a cerveja bem...

Tiago, tirei agora uma foto no mesmo copo. Mesmo que tenha diferença de luz e por ter tirado em outro lugar a foto, ao vivo posso garantir que a cor está mais para uma IPA ou Pale Ale do que a primeira que lembrava a cor da Vedett.

Pessoal, em novembro fiz minha primeira Witbier e não obtive uma cor de Witbier por assim dizer. Até no inicio quando engarrafei ela ficou "parecendo" com a cor da Vedett, porém agora ela ta mais para uma IPA. A receita foi a seguinte para 30 litros: 3 kg malte pilsen alemão 3 kg de malte de...

Neste tópico tem uma receita que pela foto ficou muito boa. Só adequar a quantidade de insumos para 20 litros. http://www.homebrewtalk.com.br/showthread.php?t=407072

Ainda bem que ele postou na parte de iniciantes. E se é só dizer que a resposta está no livro e deu, porque não criar um tópico fixo dizendo "INICIANTES, AS RESPOSTAS ESTÃO NO LIVRO" e deixar o fórum só para os "avançados". É cada uma.

tentei EDIT: Agora foi

Pois é. Segundo um membro do forúm, a parada a 50ºC contribui para a turbidez. Na próxima farei com as rampas indicadas. Obrigado, Felipe.

Essa regra vale apenas para grãos não maltados ou é aplicado em algum outro caso? Na wit que fiz usei apenas o malte pilsen e o malte de trigo. Fiz todo o processo em 70ºc. Pensei que poderia ter sido por não ter feito as rampas que eu não obtive essa coloração das wits igual a foto do amigo.

Aproveitando o assunto rampas de temperatura. É realmente eficaz usar varias rampas ? Vi que os maltes de hoje em dia não necessitam deste processo e que pode-se usar apenas uma temperatura entre 68ºc / 72ºc. Procede isso?

Que cor bonita. Fiz uma mas não ficou assim. Acho que deixei muito tempo maturando a 1ºc pois ela ficou mais para uma Pale Ale com cor mais forte.

Kbludo, sim errei na configuração. Agora já acertei ela. Agradeço a resposta. Sim. Eu sei que é bola pra frente. Queria apenas ver se alguém poderia já adiantar possíveis problemas. Sobre a atenuação eu vou fazer como tu disse. Medir e se necessário usar mais um fermento. Uma coisa que me...

Boa tarde, pessoal. Quinta-feira 18/11/15 fiz uma Witbier e por falta de opção deixei fermentando em temperatura ambiente(24ºc mais ou menos). Ela foi pro balde fermentador 23:30 desta quinta-feira e na sexta as 14:00 horas coloquei ela sobre temperatura controlada de 17ºc. Isso em uma geladeira...

Pelo que eu entendi, ele fez a troca do balde que estava fermentando para o balde que foi para maturação. Nisso considerando que ele teve cuidado na troca, a lama era para ter ficado no fundo do balde de fermentação. Até poderia ter passada algum resíduo mas não nesta quantidade toda. Gabriel, o...

Cara, é normal ficar algum resíduo no fundo da garrafa. Até porque somos cervejeiros caseiros e isso é até meio que uma característica da cerveja de panela. Mas olhando o vídeo, apareceu uma garrafa com um resíduo bem grande e "sólido". como você disse, pode ser da gelatina mesmo. Sobre a...

Deve ter sido difícil mexer 15 Kg de malte misturado com apenas 20 litros de água! :eek: