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Vou fazer uma Belgian IPA inspirada na Zontje do Botto. Alguém conhece o fermento 570 da White Labs ( Belgian Golden Ale )? Tenho um disponível e estou com receio de usá-lo nesta receita, pois o descritivo acusa presença de fenóis e aroma sulfuroso. A receita original do Botto é com o Trappist...

Alguém sabe quem quer vender post mix ( ball lock ) de preferência no RS? O conector de saída do meu quebrou o poppet ( válvula ).

Alguém sabe onde recarregar os cilindros de CO2? Meu cilindro é do tipo "adaptado" de extintor de incêndio e alguns lugares ( p.ex. porto soldas) não aceitam recarregá-lo.

O que é e onde encontro o nutriente para fermento? Li em vários artigos que adicionam estes nutrientes para fazer starters, meio agar-mosto,etc...

Alguém sabe quais cervas comerciais que tem fermentos no primming que podem ser colhidos? Estou. Pensando em fazer algo parecido com a Maredsous 8 Bruin. Será que o sedimento é fermento de atenuação ou outro fermento usado só para o primming? Me ajuda aí Paulo Dalla Santa!?

Aos confrades da AcervA Gaúcha: levarei no próximo encontro fechado tubos de aço inox de 1/4 para fazer a contra-pressão. Procurei muito para achar e comprei uma barra de seis metros...sobrou, então vou partilhar. Abraço. O resto dos ítens dá para achar fácil na Termaco.

Brassei uma Old Ale há 07 dias e tirei o fermento do cônico há dois dias. A OG era 1.062 e agora está em 1.032. Utilizei o fermento líquido da Bio4 tipo American Ale e fiz starter. Será que a fermentação terá uma atenuação adequada? Á propósito, o fermentador está em 20o C em um freezer com dois...