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Eu tenho um chiller de contra-fluxo de cobre e tenho o mesmo problema. Eu costumo deixar uma panela com água fervendo com detergente industrial ( Saniclean ) e coloco a bomba para recircular esta água passando pelo chiller por uns 15 minutos. Sai muita sujeira e ainda não tive contaminação do...

Vou fazer uma Belgian IPA inspirada na Zontje do Botto. Alguém conhece o fermento 570 da White Labs ( Belgian Golden Ale )? Tenho um disponível e estou com receio de usá-lo nesta receita, pois o descritivo acusa presença de fenóis e aroma sulfuroso. A receita original do Botto é com o Trappist...

Achei o link deste podcast em MP3 : http://media.libsyn.com/media/basicbrewing/bbr03-22-07.mp3

Buenas. Eu assisti um podcast com o cara que inventou o Starsan e ele mesmo falou que o hipoclorito é o sanitizante mais eficiente e eficaz que existe. Entretanto, ele diz que tem que misturar vinagre de álcool à mistura de água e hipoclorito. Não me lembro a proporção de cada um. Procura no...

Buenas Álvaro. Fui eu quem levou na acerva as tampinhas. Cara, só precisas uma válvula tipo Schreiber ( compra na Maraschin - Av.Bento Gonçalves ) por 2pilas e faz um furo com broca 6 ( ou 8 não me lembro qual usei) e parafusa o bico . Barbada! Eu fiz uns 10 e uso para carbonatar as cevas...

Alguém sabe quem quer vender post mix ( ball lock ) de preferência no RS? O conector de saída do meu quebrou o poppet ( válvula ).

Valeu a intenção Rims, mas estou me referindo a uma loja nova aqui em Porto Alegre.

Descobri onde... Na Av. Farrapos ( esq. Com Cairú ) em Porto Alegre existe um local chamado Engincêndio. 50 pilas por 4kg.

Ouvi falar em uma loja na Benjamin Constant que abriu recentemente e está vendendo lúpulos australianos e malte Bries ( USA ). Alguém sabe o endereço certo e o nome da loja?

Olá Marcos. A pá vai movimentar o mosto continuamente durante toda a brassagem? Isso não teria impacto na liberação excessiva de tanino das cascas?

Vou tentar fazer um com aquela fita termômetro (para colar na parede do fermentador ) colada em um caninho de cobre ( conduz muito bem o calor) e depois posto o resultado.

Alguém sabe onde recarregar os cilindros de CO2? Meu cilindro é do tipo "adaptado" de extintor de incêndio e alguns lugares ( p.ex. porto soldas) não aceitam recarregá-lo.

Vi o link mas o arquivo " lang " para baixar não serve para Ipad . Alguma ideia sobre como atualizar o beersmith para português em IPhone, Ipad?

Tenho os dois. Primeiro baixei o Brewmaster. Depois o Beersmith. Acho o Beersmith mais completo e passível de modificações do que o concorrente. O preço é baixo pelo que vale. Como o beersmith é muito mais utilizado no mundo todo é mais fácil achar as especificações de maltes, fermentos e...

Foda! Tá bonito o equipamento. Os 40 mil réis nem são o problema, brabo deve ser entender os comandos do painel em chinês ...hahaha

Um mL de Kaliclean por litro de água da torneira. Imersão durante 2 min, certo?

O que eu faço para tentar nao mandar o trub todo para o fermentador é recircular o mosto resfriado que passou pelo contra-fluxo de volta para a panela de fervura acelerando o resfriamento e mantendo o whirpool fraco e continuo nesta panela e só depois mando para o fermentador. Algum problema...

Encher em quatro segundos ?!! A cerveja cai e bate no fundo da garrafa, pois o equipamento não vai até lá embaixo. Certamente deve espumar muito = perda da carbonatação.

Concordo com o Paulo, a temperatura deve estar baixa ( quanto mais baixa menor a espuma) e sempre aliviar toda a pressão do barril. Depois disso ajusto uma pressão bem baixa ( apenas o suficiente para empurrar a cerveja ) no barril e só depois faço a pressurizaçao da garrafa. Outra coisa...

O que é e onde encontro o nutriente para fermento? Li em vários artigos que adicionam estes nutrientes para fazer starters, meio agar-mosto,etc...