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Usei blow off pela primeira vez e ao baixar a temperatura pra clarificar ele sugou um pouco de alcool 70 pra dentro do fermentador. Coloquei 4 dedos de alcool na embalagem dele mesmo, acho que 60, 70ml e ficou fermentando/maturando por 22 dias aí qdo fui engarrafar que percebi que só tinha...

Alguém já tentou replicar a saison de caipira? Pretendo fazer mas não sei a quantidade e nem o momento de adicionar o caldo de cana, se na fervura ou fermentação. Procurei no Beersmith2 e não achei, existe algum arquivo para adiciona-lo?

Pessoal, o que faço com essas sobras de insumos? e o que compro pra completar uma receita de 20l? De preferência algo que use a maior quantidade de itens possível, quero esvaziar a geladeira :) malte aromatico - 290g caraaroma - 50g pilsen - 500g caraamber - 50g trigo - 200g maris otter muntons...

bom dia pessoal, Ontem a noite brassei uma weiss e ao passar pro fermentador ela ficou abaixo da quantidade esperada e com a og muito alta. Pela receita do beersmith tinha que levar 26l pra fervura com a gravidade em 1042, consegui levar os 26l com a gravidade em 1044. Acho que levei pro...

Amigos, dia 7/12 fiz uma weiss e até 27/12 ainda tinha atividade no airlock, só que desde o dia 22/12 a fg marcava 1022. A og foi 1057 Deixei em 17ºC de 7 a 11/12, quando subi pra 19ºC e ficou assim até 19/12, aí subi pra 22ºC e estava assim até ontem, quando baixei pra 2ºC Nos primeiros dias a...

oi galera, me interessei por cervejas especiais a mais ou menos um ano e desde então venho estudando pra fazer minha cerveja também, já estou na fase da montagem dos equipamentos, aqui onde moro encontrei outro forasteiro que já faz cerveja (excelente, por sinal), o Alysson Steimacher, que está...