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Bom dia. Ainda tem barril de 30 litros? Estão em bom estado?

Obrigado pela ajuda. A eficiência no Beer Smith foi 65%. A minha relação água/malte foi de 2,7. Na próxima vez vou aumentar a quantidade de malte.

Pessoal, fui fazer pela primeira vez uma Imperial Stout e apesar de ter usado o Beer Smith e equilibrado a receita, eu deveria ter uma OG de 1,103 e apesar de ter colocado as quantidades corretas de maltes e água, feito uma brassagem de 90 minutos e ter fervido o mosto durante 2 horas, só...

Para fazer uma Weiss, eu reaproveitei uma levedura pela terceira vez e ela ficou guardada na geladeira durante 4 meses. O motivo não foi econômico, mas sim pela dificuldade de conseguir. Pelo Brewer's Friends não precisava nem propagar, mas fiquei com receio e preferi fazer. O resultado foi que...

No caso de optar por injetar CO2, não exagerar na dose para não carrear os compostos voláteis.

Bom dia. Eu antes colocava dentro de um hop spider e deixava 5 dias, mas o resultado era uma massa densa de lúpulos, que provavelmente não tinham conseguido um contato satisfatório com o liquido. Atualmente no dry hopping, jogo direto e faço uma circulação com uma bomba alimentícia duas vezes...

Uso malte Pilsen, malte de trigo, flocos de aveia, flocos de trigo e 4g de camomila por litro. O limão siciliano dá um sabor muito bom.

As sementes de coentro moído e a casca de laranja devem ser colocadas somente nos 5 minutos finais. Eu usava para cada litro de cerveja 1 grama de coentro e 3,5g de casca de limão siciliano. Depois passei adicionar somente o coentro na fervura e um extrato de vodka com as cascas de limão...

Não entendi o porque de colocar a levedura. Tem que colocar só a cevada e fermento para pão. Com certeza a lama estava impregnada de lúpulo.

Bom dia. Eu já fiz duas brassagens de 80 litros de uma American IPA usando 4 frascos de SY-081 propagados por 24 horas. Fiz a fermentação a 20 graus durante 5 dias, deixei 2 dias a 24 graus, fiz o dry hopping utilizando recirculação e fui baixando 1 grau por dia até 0 grau. Clarifiquei com 2...