Bruno, desculpe, não tinha visto sua pergunta.
Teoricamente, deveria seguir a tabela de carbonatação. Então, se a cerveja estiver a 2ºC, a pressão seria de 0,86 bar para carbonatar a 2,4 volumes de CO2. Porém, na pratica, isso teria que ficar carbonatando por um período maior, e fique com medo...