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Fala pessoal, beleza? Alguém tem conhecimentos de quais cervejarias de Porto Alegre e região estão trabalhando em parceria com ciganas para produção de cervejas? Estou ajudando uns amigos que estão prospectando a ideia de fazer uma cerveja de forma colaborativa (pois possuem um bar histórico...

Boa gente! Quanto tempo não entro no HBT! haha Me mudei pra SP há uns 3 anos, parei momentaneamente de brassar e ainda não consegui senti o espirito cervejeiro tão presente em RS aqui na capital paulista. :(( Já experimentei diferentes cervejas de diferentes cervejarias paulistas.. porém, no...

Fala galera, Estou voltando a fazer brejas e estou mudando meu método pra um BIAB mais simples, rápido e adaptável pra apartamento cubiculo :( Só tenho disponível gás encanado Recomendações de fogareiros de baixa pressão robustos e eficientes para aquecer 20L de água/mosto? abraçoss

Fala jovens Pro pessoal que faz sour, como vocês procedem pra controlar a temperatura de fermentação de lacto? lâmpada? aquecedor em geladeira? conseguem manter constante a temp mais alta? abraços

Heineken comprando a Eisenbahm e baden baden das "artesanais" http://www.b9.com.br/71127/negocios/heineken-compra-brasil-kirin-e-se-torna-segunda-maior-fabricante-de-cervejas-do-pais/ o que acham?

Hello folks! I have a question about water: This is my water profile: Ca: 3.6 ppm Mg: 2.7 ppm Na: 6 ppM Chloride: 9.2 ppm Sulfate: 13.4 ppm Bicarbonate: 22 ppm Total alkanility: 19.3 ppm as Caco3 Ph: 6.4 My question: In the palmer water book, there is a figure (n 13) showing...

Hello folks! I have a question about water: This is my water profile: Ca: 3.6 ppm Mg: 2.7 ppm Na: 6 ppM Chloride: 9.2 ppm Sulfate: 13.4 ppm Bicarbonate: 22 ppm Total alkanility: 19.3 ppm as Caco3 Ph: 6.4 My question: In the palmer water book, there is a table showing the...

Fala ae! Achei esse texto legal comentando as novas cultivares de lupulos que estarão no mercado pra 2017! Quem ficar interessado em ler, testar e dizer suas impressões sobre eles, comentem aqui no forum! http://allaboutbeer.com/article/hops-to-watch-in-2017/ jaja faço uma IPA single hop...

Olar amigos Aguem sabe onde comprar no Brasil o Technology Brewing and Malting do Kunze? tá dificil achar :( abraços!

E ai povo! Uma pergunta muito curioso levantada pela minha mãe: será que escolher os grãos (igual feijão) não melhoraria o sabor das brejas?! :) fique o questionamento! abraço!!

Eai pessoal! tudo certo? Queria saber quem tem experiencia com oxigenação em linha saindo direto do resfriamento para o fermentador.. como normalmente fazem? alguma recomendação de vazão e tempo pra testar inicialmente?:) abraços!

Fala pessoal! Tenho uma dúvida, pretendo brassar uma dunkellweiss, usando uns 4% de crystal e 1,5% de malte torrado chocolate.. pretendia me aventurar em fazer uma decocção dupla, parada ferúlica e mash-out... quero evitar extrair algum gosto ruim desses maltes por excesso de tempo no...

Olá! Meu nome é Rodrigo Schuch, tenho 23 anos, sou formado em Biotecnologia pela UFPel e terminando mestrado em biotec também pela mesma instituição.. Inicie o processo de aprendizagem em Bioprocessos e fabricação de cerveja em 2009 e em 2016 comecei a me aventurar em produzir cervejas...

Fala galera, Essa foi minha 3 brassagem. Estou com um problema após fermentar uma Weiss, esta realmente bem ácida.. lembrando um pouco solvente/cerveja verde Sistema BIAB: Receita para 10 L - 70% pilsen - 30% malte trigo - Mostura 68ºC 1h30min. Infusão simples. Iodo Ok - 15g HERSBRUCKER por...

Fala galera, Divulgando a cultura cervejeira, dia 08 a Associação Gaucha de Microcervejarias estará promovendo um evento com palestras em Pelotas-RS, bem interessante.. quem tiver a oportunidade de ir, vá e me conte depois, pois não vou poder estar presente :( Segue o evento...