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Homebrew Talk - Beer, Wine, Mead, & Cider Brewing Discussion Forum

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  1. C

    Fermentação estagnada / resíduos de iodo

    Pessoal, boa noite! Estou com problemas de estagnação da fermentação. Gostaria de saber se deixar o fermentador cheio de água e kaly clean (iodofor) na concentração de 1ml/L durante os processos de mosturação, fervura e resfriamento, cerca de 3 horas, poderia deixar algum residual de iodo no...
  2. C

    Controle de temperatura, antes e depois.

    Boa tarde cervejeiros! Estou fazendo cerveja há algum tempo, e tenho notado que não consegui fazer algo tão bom quanto alguns cervejeiros mais velhos. O que me preocupa é a questão de off flavors gerados por fermentação em temperatura ambiente. Eu gostaria de saber se alguém começou a fazer...
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