Gostaria de acrescentar ao tópico:
Minha primeira brassagem foi sabado agora (dia 9). As 15hs tudo pronto, inoculei com o mosto e o fermento (Mangroove M44, hidratado conforme instruções encontadas aqui no forum) à 28ºc , coloquei na geladeira a 18ºc com sensor do TIC isolado e colado no...