Search results

A cerveja ficou pronta. Depois de engarrafada, acabei fazendo a mesma coisa com as garrafas, deixando quase submersas de água para maturar. Olha, considerando o calor daqueles dias acho que o resultado foi positivo, a cerveja ficou bem bebível - embora não tenha sido minha melhor produção...

Ontem conclui uma brassagem de uma Dry Stout. Aparentemente tudo certo, consegui uma boa eficiência e acredito que vai ficar show de bola. Foi a minha primeira Stout, estava duvidando que aquele pequena quantidade de malte torrado seria capaz de deixar a cerveja preta. Mas no final, ficou...

Just to finish the saga... Everything went well during primming and bottling. Two weeks later, I opened the first one and the result was pretty positive. The color is fine and well carbonated. Good taste with a defined wheat flavor. But orange and coriander just disappeared. Next recipe, I'll...

Muito bem, para concluir a saga... Abri as primeiras garrafas e achei o resultado bem positivo. A cor ficou bonita, carbonatação bem OK. Ficou bem gostosa, um sabor de trigo marcado. A laranja e o coentro sumiram, vou aumentar um pouquinho, especialmente a laranja O ABV ficou baixo mesmo, mas...

Atualizando... Esse domingo foi dia de engarrafar. Deixei 1 semana no fermentador, com direito a mais meio pacote de fermento no meio da semana para tentar corrigir o problema do resfriamento. Ficou também 2 semanas maturando a 0º, todo esforço é válido para corrigir os erros enfrentados...

Srs, usando somente a torneira da panela, é possível "empurrar" o mostro por dentro de um chiller de cobre de 15m? Ou precisa de uma bomba? Estou montando um de contra-fluxo e meu receio é exatamente que a força da coluna do líquido não seja suficiente para empurrar a futura cerveja O que acham?

Sao Paulo, Brazil

Last Saturday I decided to take an adventure and try a 5 gallons all grain brewing in my apartment. Follow the story for (dis) encourage adventurers like me. Unfortunately I have no pictures, but here's the long report (the same I wrote on HBT Brasil but here in a very bad English, sorry) I...

Bom saber que não estou sozinho nessas... Concordo que o esquema é ter um processo muito bem ajustado. A idéia de moer com antecedência é uma boa, só preciso ver porque o esquema da parafusadeira acelera muito, mas faz um barulho infernal. A noite não vai dar certo. Lidar com os grãos depois...

Neste sábado resolvi me aventurar e tentar uma brassagem de 20 litros no meu apartamento. Segue abaixo o relato da aventura, para (des)encorajar aventureiros como eu. Infelizmente não tenho fotos, mas segue o longo relato: Moro em um apartamento de 85 m2, com uma boa sacada. Tenho um fogão de...

Belo equipamento, parabéns

Senhores, boa noite. Este é meu primeiro tópico, até para testar se tudo funciona por aqui. Fiz o curso com o pessoal da Sinnatrah e semana passada fiz minha primeira brassagem, com 20 litros de IPA. Alguns contratempos menores mas tudo certo. Ontem levei o fermentador para a geladeira...