Boa tarde pessoal, sou novo por aqui!
Estou com uma dúvida, inoculei a lama de s-04 numa ipa, não tenho estimativa de qta levedura tinha, o que ocorre é que deu 24 horas de inoculação e o mosto já desceu de 1.050 pra 1010, temperatura do frezzer controlada a 18 graus, acredito ter colocado MTA...