Recent content by Stirling1

Cervejarias resfriam o mosto com chiller de placas, mandando diretamente para o fermentador, o mosto que ficar na tina de whirlpool permanece quente, são processos diferentes. Além disso as tinas de whirlpool ja são fechadas, possuindo apenas uma abertura para manutenção/limpeza/checagem do...

Esterilize um copo com mosto e depois deixe uns dias exposto ao tempo para ver o que acontece. O ar está cheio de esporos de leveduras selvagens, partículas de poeira com bactérias, etc. A panela tem que resfriar fechada! Toda evaporação de DMS já aconteceu durante a fervura isso não é um...

O cálculo de água de lavagem é simples. Ele parte do volume pós fervura que você preenche e vai descontando as perdas. Se está dando errado, vocês considerarem alguma perda errada. Tem um vídeo do Jamal que ele mostra passo a passo como é feito o calculo (ele usa o Excel, mas o Brewfather faz...

Como você controla a temperatura de fermentação? Quanto de fermento está usando? De toda forma essa sua FG está muito fora, compre um densimetro.

Mas você colocou quantidades diferentes de açúcar, claro que os resultados serão diferentes rs. O certo é fazer pelos diferentes métodos, mas colocando a mesma quantidade de açúcar.

Fez com açúcar normal ou invertido?

Acho que é muito difícil de ter colônias de bactérias no açúcar, você já viu açúcar puro estragar? Mas não custa dar uma fervida também pra garantir, né...

Eu já fiz misturando o invertido direto no balde fermentador antes de engarrafar. Até que funciona, faz um pequeno whirlpool e joga o açúcar. mas realmente, fazendo no primeiro dia do Cold Crash parece ser melhor

Sugestão: testa e conta para a gente! faça calda com açúcar invertido, aí não tem perigo de cristalizar.

Sanitizador e escorredor ainda estão disponíveis? Sou de Campinas, posso buscar.

Gostaria de saber qual é o melhor momento para retirar a lama do fermentador cônico no intuito de aproveitá-la para novas fermentações. Acreditava que era apps o cold crash, mas a lama fica muito dura nesse momento, praticamente cola na parede do fermentador. Li o livro Yeast mas não ficou...

A imagem não diz onde o GND está ligado. Se está no pino 6 está ok. Tente inverter o comando dos reles para ver o que acontece. Se tiver um multímetro, meça a tensão entre IN 1 e GND e IN 2 e GND, com a saída comandada e com a saída sem comando.

Diga exatamente em qual pino ligou cadê um dos fios.

Cálcio e magnésio vem da dureza, bicarbonato vem da alcalinidade. Também não sei as contas, mas jogue na calculadora do Brewsfriend os valores que ele calcula para você.

Tem sódio, alcalinidade e dureza também.