Recent content by sergio_as

Ressuscitando o tópico. Galera que adquiriu o Biermaker qual a impressão até o momento. Prós, contras. ..Como é a questão do sparge que pra mim não ficou muito claro na descrição do equipamento. Vlw

Boa tarde colegas. Comprei um cilindro recondicionado há pouco mais de um ano. Ao experimentar uma leva de cerveja percebi forte sabor de ferrugem. Analisando o equipamento não percebi qualquer vazamento que pudesse sugerir uma oxidação. Ao verificar o cilindro de CO2...bingo. Algumas gotas de...

Mestre Gunther agradeço pelas suas orientações. Ontem mesmo fiz uma brassagem seguindo sua receita (em parte pois não tinha exatamente os mesmos maltes). Sua explanação me fez ter um olhar diferente sobre a forma como estou conduzindo minhas receitas e brassagens. Muito grato! Abraço

Gunther percebo que tu não seguiste o BJCP que para o estilo 15A tem os seguintes parâmetros: OG: 1036 - 1046 FG: 1010 - 1014 ABV: 3.8 - 5 IBU: 18 - 28 SRM: 9 - 14 Isso foi proposital mesmo ou na receita você nem deu importância pra isso.

Mestre, muito grato pela lição. Abraço

Ressuscitando a aula mestre. Uma pergunta, no caso descrito, se a estabilização ocorreu em 0,77 para servir sem espuma excessiva devo aplicar uma pressão de co2 ligeiramente superior a isso correto? No entanto, a torneira deverá estar com a manivela lateral quase totalmente para cima de modo que...

Cara já fiz inúmeras brassagens sempre seguindo a recomendação do fabricante. Nunca aconteceu de caramelizar

Esse mesmo.

Por hora nenhum problema que não seja fácil de contornar. A única coisa que tive nestes tempos foi um entupimento da bomba e cuja sujeira não consegui notar no procedimento normal de limpeza. Como não sabia o que estava trancando entrei em contato com o fabricante e ele me mandou uma bomba...

Recentemente outro colega fez essa pergunta no grupo que participamos sobre o equipamento no watsapp, o fabricante respondeu que você precisaria de uma tomada de 20A e um autotrafo de 5Kva. Quanto aos pontos positivos dê uma rolada para cima, tudo que eu precisa ter escrito em termos de...

Nas receitas usuais dela normalmente vai 15 litros na mosturação e mais 15 de lavagem. Se não me engano o fabricante falou que já fizeram cerveja com 7,5 kg de malte. A eficiência aproximada da máquina fica na casa dos 75% segundo o fabricante, então, só testando mesmo pra ver qual é.

Seria possível brassar uma receita dessas, mesmo ultrapassando os limites de peso? Possível é, mas você terá que reduzir a litragem final como em qualquer outro equipamento que tenta limite inicial de 30 litros

Amigo, eu a coloco em cima de um cachepô de madeira com aproximadamente 80 cm de altura. Faço isso pois se colocasse em cima da bancada da pia eu teria que usar uma escada pra fazer a lavagem dos grãos. Uma vez que o processo é iniciado você não precisa mais mexer. Alça não faz falta alguma...

Isso, só que custa a metade do preço e não é de aço inox.

Bruno e demais amigos cervejeiros. Vou passar a minha impressão sobre o equipamento. Minha história com a cerveja começou com panelas de 30 litros sem qualquer automação e com chiller serpentina. Era um dia pra fazer 20 litros!!. Depois evolui e montei com meu irmão um beer stand com 3 panelas...