Recent content by sepesaraiva

Boaa, valeu mano, passei aqui exatamente pra procurar dicas sobre esse processo... Fiz uma English Porter hj e estava pensando em adicionar castanha em uma parte do lote.. vou dividir ele e fazer como vc falou, depois coloco minhas impressões aqui. Abraço

Acho que vou tentar a maltodextrina e deixar um tempo maior maturando... Como o corpo ficou mais baixo que o previsto, um pouco mais de corpo vai ajudar nessa parte e o dulçor deve sustentar melhor o amargor... veremos! Obrigado pelas sugestões

Fala cervejeiros... Apesar de ja ter muita brassagem nas costas, dessa vez me ocorreu algo inédito. Já postei nesse tópico (Lúpulos Brasileiros) as impressões que eu tive do lúpulo Saaz da Brava Terra. Enfim, depois de pronta a cerveja, a acredito por algum problema com o lúpulo (talvez amargor...

Alguem já usou o Saaz da Brava Terra?? Eu já usei o Zeus e o Comet e achei eles bem honestos.. mas hoje tive uma experiencia ruim com o Saaz. Fui fazer uma Czech Pilsner e quando abri o pacote do lúpulo pra jogar no fim da fervura achei ele com uma cor estranha, meio escura, sem aroma nenhum de...

Normalmente se vc não está atingindo a OG nunca, o problema realmente está no calculo da densidade com base na eficiência. Ou seja, vc está colocando a eficiência maior do q vc realmente tem. Se vc usa algum software de criação de receitas, como o beersmith, vai ter na parte superior pra vc...

Faço basicamente igual a vc.. coloco uns 20 a 25L de agua na panela (pra entre 5 e 6kg de malte), depois lavo com cerca de 8L de água, que é a maior panela q eu tenho aqui pra esquentar a agua. O resto das coisas que vc observou faço igualzinho e tb consigo eficiência entre 62% e 65%, dependendo...

Acho que da pra fazer APA sem DH. Já fiz algumas e ficaram muito boas. Não fica aquela APA super aromática, mas funciona bem. No caso sem o DH a melhor opção de lupulagem é a que vc propôs msm, hopstand abaixo de 80ºC. Talvez por ser o centennial que não tem um apelo aromático tão grande seja...

As primeiras cervejas que eu fiz, quando ainda não tinha controle da temperatura, eu utilizei o método do Leandro do Cerveja Fácil de colocar garrafa de agua congelada dentro de um cooler para manter a temperatura interna baixa. Talvez vc pode fazer isso utilizando a geladeira velha. Congela...

Eu já tomei uma Porter com framboesa de uma cervejaria excelente aqui de BH (Capa Preta). Confesso que não gostei muito kkkk... mas é de gosto né, pra mim coisas feitas com framboesa me remetem a remedio.. E tb acho que cervejas escuras combinam mais com especiarias, cacau, côco, castanhas....

A hop lager q eu fiz com o Zeus ficou muito boa!!

O comet achei meio fraco pra IPA... usei 100g final de fervura e 100g de DH em 19L.

Dinheiro jogado fora não foi.. nunca é.. a não ser que o keggi venha a ter uma durabilidade muito ruim, ele com certeza vai servir ao seu propósito!

Sim... foi só uma dica... se eu consegui, qualquer um pode conseguir tb.. só checar continuamente e ter paciência, se não tiver urgência

A minha opinião nesse assunto é: para armazenar 20L de cerveja, 2 keggi de 10l, que sai em 400 reais. Eu comprei dois postmixes de 19L usados por 400 reais cada, e eles devem durar minha vida cervejeira inteira. Entao se esse for o seu caso, eu recomendaria ir procurando um postmix usado barato...

kkkk... Que bom então... segue o jogo!