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Nunca adicionei logo após a fermentação terminar, somente após a trasfega. Não sei dizer se adicionar no DH vai afetar alguma coisa..

Isso mesmo, precisa de uma balança de precisão. Se colocar em excesso pode ficar gosto na cerveja. Eu uso uma dessa: https://produto.mercadolivre.com.br/MLB-1323332432-mini-balanca-digital-de-bolso-e-alta-preciso-001g-ate-200g-_JM

Sim, eu misturo no balde logo após adicionar o açúcar do primming. A partir do momento que você adiciona o Antioxin deve evitar ao máximo o contato com o ar, então evite agitar demais a cerveja no momento da mistura.

Pode comprar sem medo. Eu considero o melhor site para compras de insumos. Atendimento excelente e ótimos preços.

Tenho usado Antioxin® SB em minhas IPAs e NEIPAs e parece que mantém o aroma por mais tempo. Uso 30mg / litro. Já usei Ácido Ascórbico mas não notei nenhuma diferença com ou sem ele.

A eficiência vai cair se usar o método BIAB, sem a lavagem dos grãos. No meu caso lavo os grãos e uso uma outra panela só para a fervura. Estou usando o Grain Bag somente para facilitar a limpeza e evitar entupimento do fundo falso, e obtenho um rendimento entre 75% e 80% no processo total...

Pois é, foi o que pensei, mas li em algum lugar que o uso do grain bag poderia causar canais preferenciais de mosto nas paredes da panela e prejudicar o rendimento.. mas eu não vi muito sentido nisso. Se alguém tiver mais alguma informação agradeço.

Também uso bombona de 30L no frigobar consul 120L, cabe certinho. Para melhorar o controle de temperatura (gelar mais rápido no cold crash, sem ficar desligando o compressor no meio do processo) eu desparafusei da placa do congelador o sensor do termostato original do frigobar. Deixo o sensor...

Bom dia, Sou novo no fórum, já acompanho há algum tempo mas ainda não tinha me cadastrado. Surgiu uma dúvida aqui, uso fundo falso e pensei em usar um Grain Bag para facilitar a limpeza da panela (retirar todos os grãos de uma vez) e também evitar o entupimento do fundo falso, que já aconteceu...