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Cara, engates rápidos são encontrados em qualquer ferragem.

Estou me baseando no Brad Smith: http://beersmith.com/blog/2012/11/19/first-wort-hops-fwh-in-beer-revisited/ O artigo dele é um tanto quanto antigo (2012), mas uso o Beer Smith e o software, até hoje, credita mais 10% de IBU quando usado o FWH.

Eu adiciono o lúpulo de FWH quando começo a passar o mosto para a panela de fervura, quando estou lavando. Só tenha cuidado com o amargor, pois o FWH aumenta em aproximadamente 10% o IBU comparado ao uso da mesma quantidade de lúpulo no início da fervura.

De fato, Galena é um ótimo custo benefício para amargor. Eu ainda sugiro fazer First Wort Hopping. Estou usando essa técnica direto e sempre obtenho bons resultados.

Perfeito! Volto aqui para divulgar os resultados! Muito obrigado!

Agradeço a tua ajuda, Tiago! Sobre os dias, tentei quantitificá-los para ter uma ideia, mas sem dúvida cuidarei para a fermentação cessar antes de passar para as próximas etapas. Sobre os dias de gelatina, quantos tu acha o ideal nesse caso? Como saberei quanto de fermento ainda está em suspensão?

Pessoal, alguma opinião/sugestão a respeito do meu post de ontem?

Nunca utilizei gelatina, mas após ler todo esse tópico pretendo utiliza-la em uma leva que ainda está na fermentação primária. Pensei em fazer da seguinte forma: 7 dias de fermentação primária; 3 dias de fermentação secundária com adição de Dry Hopping; 2 dias de cold crash a 0 Cº; 3 dias de...