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Recentemente encontrei esse artigo: http://brulosophy.com/2014/06/02/the-great-trub-exbeeriment-results-are-in/ O rapaz mandou bala no trub para o fermentador. Alguém já fez esse teste?

não tive bons resultados com m20. Como você faz? Quais rampas e temperaturas de fermentação?

Deixando o manual dele aqui: http://www.fermentis.com/wp-content/uploads/2013/07/SFB_WB06_PT.pdf

Eu deixo 17 por 3 dias, aí jogo para 24 e deixo a levedura esquentar até lá. Normalmente leva 2 ou 3 dias.

Já consegui resultados aceitáveis com WB06, mas sempre fiz uma parada ácida e proteica (isso é bem discutivel, mas na prática, com os maltes que compro, foi a melhor forma). Agora, se você comparar uma leva de WB06 com White Labs Heffeweizen, aí fica dificil :)

Ouvi muitos relatos ruins sobre essa bomba, gente que comprou e disse que a mesma não aguenta o tranco. Sobre a chugger, to esperando algum parceiro ir pros states e trazer uma.

Obrigado Thiago, faz bastante sentido.

Olá, comparando os dois tipos de bomba na aliexpress, percebi que as santiárias são muito mais caras, todas com carater mais "industrial". Alguém sabe a diferença? Imagino que ambas são aceitáveis para nossas aplicações.

http://www.homebrewtalk.com/showthread.php?t=73328

O que acha dessa: http://produto.mercadolivre.com.br/MLB-747427945-bomba-de-circulaco-solar-agua-quente-ou-cervejaria-_JM

Eu ainda iria de cagafogo: http://produto.mercadolivre.com.br/MLB-684188298-fogareiro-de-aluminiocampingcerveja-artesanal-_JM#redirectedFromSimilar

"Airlock não é densimetro" Relaxa, espera um pouco e mede a densidade. Se não houve mudança na densidade, aí sim, coloque mais levedura. Se for seca, não esqueça de hidratar

Eu joguei sua receita aqui (http://www.brewersfriend.com/homebrew/recipe/calculator/) e para dar OG de 1052, você necessitaria 75% de eficiencia. Com 65%, eu consegui o seu OG. Há várias formas de aumentar sua eficiencia, como tempo de brassagem, lavagem do malte, ph da água, fundo falso entre...

O Beersmith deu esse OG baseado em qual porcentagem de eficiência? Talvez seu BeerSmith criou a receita pensando em 80% de eficiencia, que é alto para o nível homebrew, e você tenha feito algo entre 60% a 70%, o que é aceitavel.

Aconselho você ler o How to Brew (traduzido). Há várias dicas nele que podem te ajudar: http://www.homebrewtalk.com.br/showthread.php?t=402635