Recent content by Marcos Alaniz

B Boa dica. Aqui eu controlo com um daqueles medidores de pressão na garrafa. Não é perfeito mas já ajuda.

Excelente! Obrigado pela resposta. Era pra mim meio senso comum que se engarrafar a frio tinha que manter a garrafa gelada (o que ia ocupar um monte de espaço) ou se podia colocar nas caixas para levar pra galera.

Aproveitando o tópico pra tirar uma dúvida que tá me tirando o sono. Depois de engarrafar a baixas temperaturas, as garrafas podem voltar para temperatura ambiente? (18º), ou precisam permanecer em baixa temperatura para manter o CO2 dissolvido em solução?? Faz diferença? Vou perder pressão...

Como fazer? Filtra e joga? Eu nunca fiz essa bagaça, hehehehe

Olha eu maquinando aqui, em adicionar alguma coisa junto no dryhop tipo cacau ou café. O que acham? Já que é pra inovar, estou aceitando sugestões!

Obrigado pelo comentário dos dois amigos, Bolzani e Kaspar. Algum dia específico para fazer o DH? estou com 2 dias de primária.

Essa ideia ficou show!!! Fui ver as Vitals da Black IPA, era pra 90 IBUs, fiquei com 102... mas a fervura não foi super intensa, então quem sabe ainda rola. Uma coisa eu sei: Vai dar pra tomar!! hehehehe

Meu problema é espaço no fermentador. Já está há dois dias, e já começou a atenuação. Minha OG deu na tampa pra ter sido feita em uma BIAB. Já acho que preciso aumentar a eficiência urgentemente. Mas agradeço pela dica mjay e FelGuara!

Gostei muito da estratégia! Alguma sugestão de lúpulo para o Dry Hop? Tenho aqui Saaz, Nugget, Chinook e Golding Bobek

Olá pessoal, fiz uma Stout nesse fim de semana, mas errei na mão na hora do lúpulo. Eram 15 g de Magnum e 13 de Nugget. Eu pus o dobro (30 g Magnum e 25 de Nugget). Sei que está fora do estilo, mas o amargor calculado ficou em 102,49 IBU. Será que há algo a fazer para corrigir? Agradeço pela...

Meus amigos, terminou a espera! Abri a primeira garrafa da Tripel Karmeliet! Gostei demais do corpo da cerveja, e da quantidade de álcool. No final ela ficou com 8,3%, dentro do estilo. Adiciono algumas fotos. Distribui pros amigos mais chegados, mas como minha produção é baixa (30 garrafas)...

Que coisa mais linda essa cor! Como fazemos pra conseguir essa receita? Fiquei com água na boca! Enviado do meu iPhone usando Tapatalk

Oi Pimentones!, que legal seu upgrade de equipamento! Acho que é isso mesmo, a gent vai sempre aperfeiçoando. Eu tenho muito pra aprender com o pessoal aqui. Muitas dúvidas ainda. A receita eu coloquei no post, está em alguma das mensagens desse mesmo post, dá uma olhada. Se não achar eu te...

[Atualização] Neste sábado eu envasei a cerveja. Achei ela muito clara, então optei por não clarificar com gelatina. Fiz conforme outro post que eu li aqui, na parte de priming, e coloquei a cerveja no priming, e não o contrário. Usei 5 g/litro, como não sabia muito bem como dosar (e algumas...

Pois é Guilherme, na minha receita era 600g de açúcar, mas eu adicionei logo no início. Por inexperiência mesmo. Mas estranhamente consegui uma atenuação muito boa na fermentação. A inicial era 1.075 e a final chegou a 1.012. Consegui graduação alcoólica de 8,3%. Mas se tinha que colocar açúcar...