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B Boa dica. Aqui eu controlo com um daqueles medidores de pressão na garrafa. Não é perfeito mas já ajuda.

Excelente! Obrigado pela resposta. Era pra mim meio senso comum que se engarrafar a frio tinha que manter a garrafa gelada (o que ia ocupar um monte de espaço) ou se podia colocar nas caixas para levar pra galera.

Aproveitando o tópico pra tirar uma dúvida que tá me tirando o sono. Depois de engarrafar a baixas temperaturas, as garrafas podem voltar para temperatura ambiente? (18º), ou precisam permanecer em baixa temperatura para manter o CO2 dissolvido em solução?? Faz diferença? Vou perder pressão...

Como fazer? Filtra e joga? Eu nunca fiz essa bagaça, hehehehe

Olha eu maquinando aqui, em adicionar alguma coisa junto no dryhop tipo cacau ou café. O que acham? Já que é pra inovar, estou aceitando sugestões!

Obrigado pelo comentário dos dois amigos, Bolzani e Kaspar. Algum dia específico para fazer o DH? estou com 2 dias de primária.

Essa ideia ficou show!!! Fui ver as Vitals da Black IPA, era pra 90 IBUs, fiquei com 102... mas a fervura não foi super intensa, então quem sabe ainda rola. Uma coisa eu sei: Vai dar pra tomar!! hehehehe

Meu problema é espaço no fermentador. Já está há dois dias, e já começou a atenuação. Minha OG deu na tampa pra ter sido feita em uma BIAB. Já acho que preciso aumentar a eficiência urgentemente. Mas agradeço pela dica mjay e FelGuara!

Gostei muito da estratégia! Alguma sugestão de lúpulo para o Dry Hop? Tenho aqui Saaz, Nugget, Chinook e Golding Bobek

Olá pessoal, fiz uma Stout nesse fim de semana, mas errei na mão na hora do lúpulo. Eram 15 g de Magnum e 13 de Nugget. Eu pus o dobro (30 g Magnum e 25 de Nugget). Sei que está fora do estilo, mas o amargor calculado ficou em 102,49 IBU. Será que há algo a fazer para corrigir? Agradeço pela...

Meus amigos, terminou a espera! Abri a primeira garrafa da Tripel Karmeliet! Gostei demais do corpo da cerveja, e da quantidade de álcool. No final ela ficou com 8,3%, dentro do estilo. Adiciono algumas fotos. Distribui pros amigos mais chegados, mas como minha produção é baixa (30 garrafas)...

Que coisa mais linda essa cor! Como fazemos pra conseguir essa receita? Fiquei com água na boca! Enviado do meu iPhone usando Tapatalk

Oi Pimentones!, que legal seu upgrade de equipamento! Acho que é isso mesmo, a gent vai sempre aperfeiçoando. Eu tenho muito pra aprender com o pessoal aqui. Muitas dúvidas ainda. A receita eu coloquei no post, está em alguma das mensagens desse mesmo post, dá uma olhada. Se não achar eu te...

[Atualização] Neste sábado eu envasei a cerveja. Achei ela muito clara, então optei por não clarificar com gelatina. Fiz conforme outro post que eu li aqui, na parte de priming, e coloquei a cerveja no priming, e não o contrário. Usei 5 g/litro, como não sabia muito bem como dosar (e algumas...

Pois é Guilherme, na minha receita era 600g de açúcar, mas eu adicionei logo no início. Por inexperiência mesmo. Mas estranhamente consegui uma atenuação muito boa na fermentação. A inicial era 1.075 e a final chegou a 1.012. Consegui graduação alcoólica de 8,3%. Mas se tinha que colocar açúcar...

Oi Fernando, valeu por compartilhar a dica. Eu não tenho muita familiaridade com o TIC, mas tem um amigo aqui que manja, vou pedir pra ele me ajudar na próxima. Quanto à receita, eu coloquei o açúcar na parte da mosturação, achei meio estranho, a princípio. Não sou cervejeiro experiente, mas...

Opa! Tudo bem? Que legal essa dica!, mas você ligou a lâmpada no termostato também? eu tenho um TIC-17, mas só configurei ele com a geladeira, não consegui fazer a temperatura subir. Ontem fiz a transferência da cerveja do balde fermentador para outro para a maturação. No final da semana eu...

Oi Mário. Obrigado pelo comentário. Estamos sempre aprendendo. Essa Tripel eu peguei a receita na internet num site que vende insumos em Portugal. O amigo Arthur que é Cervejeiro da Maltesul ajudou a procurar os insumos aqui no Brasil. Vamos lá. Ainda estou maturando ela a frio. Quando envasar...

Olá pessoal, entrei no fórum há pouco tempo, está sendo um apoio muito importante para sanar várias dúvidas que tenho quanto a produção de cervejas. Um breve histórico.Sempre tive vontade de fazer cerveja, e quando tive a sorte de poder visitar outros países com cultura de fazer cerveja em...

Oi Pessoal, me chamo Marcos e estou iniciando no belo ramo de fazer cerveja em casa. Minha cerveja se chama Trapiche, e já fiz 4 tipos: Red Ale, American IPA, Dry Stout e atualmente estou fermentando uma Tripel belga (clone da Tripel Karmeliet, da Brouwerij Bosteels. É uma alegria estar aqui...