Meus amigos ,o resultado da inoculação do fermento não deu certo,não alterou em nada a atenuação.realizei a maturação por 7 dias ,primming com 8g/l ,APOS 7 dias carbonataçao em 3 ,não resisti e experimentei uma.para minha surpresa ficou muito boa .abv aproximada de 4%.
Bom ano novo a todos .abç