Eu brassei uma Chocolate Milk Stout, que também levava nibs de cacau (300 g na fervura e 200g Dry Hoping). Para vc ter uma ideia, usei 0,5 Kg de lactose na fervura (0 min) em uma receita para 20 litros e o resultado ficou muito bom, um leve dulçor, bem disfarçado. Reforçando o que o Guilherme...