Recent content by lourencolima

Devo montar um sistema parecido em breve, esse topico apareceu na hora certa. Onde vão as 3 bombas? Uma pra recircular, uma pra jogar pra fervura, outra pra jogar pra os ferementadores? A água quente vai por gravidade mesmo? Não daria pra usar duas bombas, uma pra recircular, a mesma pra jogar...

Já fiz priming com tudo. Agave, açúcar de coco, mascavo, DME, e até geléia de fruta. Forçada não, só consumi! Em cervejas que são mais gostosas novinhas, a forçada acho que ajuda, se der pra beber logo. De tudo, achei que o DME deixa mais cremosa, as bolhas são diferentes, porém deixa mais...

Ao fim do dia acho que o peracético incomoda menos que o iodo, que vai impregnando em tudo e ficando com cheiro de hospital. Quando a panela fica escura, é porque formou uma camada oxidada por cima do alumínio (a pátina). Segundo esse alemão, e artigos que li corroboram, isso evita a passagem do...

No curso que fiz como um alemão raiz aqui em Brasília, ele aconselhou a deixar a "pátina" do alumínio, essa oxidação, pra diminuir o quanto passa de metal pra cerveja. No entanto uso minha panela de mostura que tem torneira pra engarrafar também. E fermento/maturo em latões de alumínio. Quando é...

Aproveitando o tópico, alguém usa ácido peracético em panelas de alumínio? Achei algumas recomendações de não usar, por ser corrosivo. Uso o PAC200, e tenho uma outra embalagem com solução pronta, na qual diz que é seguro pra uso em alumínio. E depois de buscar muito, achei artigos técnicos...

Quando comecei a fazer cerveja, bebia ao menos 2 ou 3 de 600ml todo dia. Malho regularmente e na época meu percentual de gordura caiu, o que é desejável, e não senti nenhum maleficio. Fiquei curioso com isso e comecei a pesquisar sobre efeitos a longo prazo do álcool. Tem muita coisa indefinida...

Prezados brassadores, faço cerveja há algum tempo em latões de alumínio e costumava sanitizar com KALYCLEAN S390 - IODOFOR sem problemas, mas ficava encucado com a ingestão do iodo, pois fazia a solução sem enxague. Fermento também em latões de alumínio. Passei a sanitizar com o ácido...

Ainda não tive problemas de entupimento. Reviro o malte várias vezes durante a mostura. Pra manter a temperatura tenho um poço termométrico com um termometro desses compridos que enterro no malte. Quando ligo o caga fogo, ou fogão tenho que recircular senão aquele líquido que fica embaixo ferve...

Vim aqui brandir minha eficiência. Uso fundo falso, moagem grossa e muita paciência. Recirculo bastante, mexo o malte bem, tocando a colher até no fundo falso, recirculo outra vez até o mosto sair brilhante. Inclusive tenho notado que quando começa a sair bem brilhante o mosto, é que o teste do...

Eu uso um escorredor de copos, cortei cada arame no meio, dá pra por duas garrafas. E são de inox.

Um amigo usou um extrato de aroma pra perfumar uma wit e ficou muito boa. Penso que aquele aroma e sabor que sentimos em IPAs comercias, que não são muito amargas, só é possível por conta dos extratos.

Poxa, muito obrigado, não precisava ficar testando! Quanto as ventoinhas, vou usar de computador mesmo, mas ligadas a um desses carregadores de celular ou parecido, de 12V. Ligados à régua que liguei na saída do termostato. E eu achei que o "od", que serve pra "proteger o compressor" seria o...

o anúncio tem tempo, mas não custa perguntar, já vendeu?

Prezado Renan, qual seria o parâmetro determinante antes de o termostato religar a corrente entre o "PSC 2 + PTC" e o "od"? Exemplo: se eu configurar PSC 2 e PTC 30', e o od 40', quanto tempo a corrente que sai do termostato fica desligada? 30 minutos ou 40?

Olá, também estou com dúvidas em relação a ligação de ventoinhas. Estou pensando em ligar uma régua ou extensão com 3 saídas na saída do termostato, assim posso acoplar ventoinhas ou outros. Meu TLZ10 chegou hoje e estou arrependido, devia ter comprado um termostato mais popular. O manual desse...