Recent content by leandrogmachado

Quase que uma Blond Ale (mas não vou respeitar questão de lupulos locais (American Blond Ale)), então o estilo é meio que livre pra tomar no verão. Dry hopping não é meu objetivo, eu queria um certo aroma no final apenas pra apreciar mas meu objetivo é pegar o cítrico, floral e frutas no sabor.

Pois é, é que nunca fiz dry hopping e tenho medo de fazer cagadinha. Tinha pensado em jogar o motueka em dry hopping mas o medo me domina.

Buenas senhores, Farei uma brassagem amanhã e to pensando no seguinte: 85% Pilsen 15% Munique A minha questão é na lupulagem, como vou fazer uma cerveja pra tomar agora no verão a minha intenção é fazer late hopping com os seguintes lúpulos (lembrando que é um teste as cegas e por isso...

Usei styrian pra amargor e cascade pra aroma, o cascade deu um sabor estranho. Diferente da que não coloquei. Acho que voce acerta em manter so first wort.

Lembro aos senhores que RIA usa de valorizar o Malte. US-05 é uma boa. Me arrependi de usar cascade pra aroma.

Estou dando tempo para minha beleza. Minha red era pro Natal tive problemas com a empresa de energia (na realidade derrubaram poste na minha rua) entao adiei o envase e consequentemente beberei no reveillon. Enquanto isso vou de amstel mesmo. Kkkkkk O que os colegas falaram acima serve de boa...

Provavelmente na fervura. Lembre-se que Red tem certa limitaçao no ABV entao tenha cuidado com o tanto de açucar. Costumo fazer cream ale com açucar.

A minha Red fiz utilizando caraaroma e chocolate ficou top. Ao chegae em casa posto foto da receita (fiz 20 litros)

Sim, sem retirar o maximo que voce vai conseguir é machucar a mao ou quebrar a chave se for fraca. Pode retirar se for aquela fita.

Wow caras, muito feliz. ABV: 5.01 (vai pra prime segunda a noite) Sabor: Leve amargo sem muito bittering. Destaca o caramelo final com adocicado na medida. Aroma: levemente citrico e floral. Turbidez: praticamente clarificada totalmente, adicionei gelatina agora. Ps: imagem embaçada porque...

sim senhores, concordo. Tanto que faço a limpeza mecânica muito cuidadosa e faço a sanitização. A questão que eu estava fazendo "errado" nesse caso é colocar mais forte o iodo. Obrigado

Continuando, voltamos. Fiz todo o procedimento, estava em cold crash aqui e anteontem as 17 horas um caminhão derrubou postes na minha rua, a energia voltou ontem umas 15 horas. Quando voltou o fermentador estava em 13 graus. Deixei novamente a 0 graus e adicionarei hoje gelatina para a...

Bela observação Erivaldo, quando eu estava estudando sobre a parte fria havia uma breve referência a isso e em caso de Pediococcus realmente é algo a ter muito cuidado, terás que fazer uma sanitização muito bem feita. A recomendação é utilizar IODO em escala de PPM mais alta que o usual e deixar...

Qual o valor?

Mó, poderia por favor me passar teu contato para que eu fale contigo? Eu tenho uma certa dificuldade em mexer com tudo isso e gostaria muito de ter um desses, gostaria de pegar um pronto e compra-lo. Se o seu for estável (pelo que li no relato é) basta tirar as custas e colocar um lucro encima...