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Minhas levas deixo 15 dias fazendo a carbonatação em temperatura controlada na geladeira. Em temperatura de fermentação.

Verdade! Quanto ao malte caramelo, você acha que a adição está ok? Uma coisa que tenho dúvida é quanto as diferentes quantidades de adições de DH nos estilos IPA, Session e Double IPA. Você sempre mantém um padrão ou muda?

Muito obrigado pela sua explicação, Guenther!! Nao querendo abusar, mais abusando (rsrsrs). O que vc acha da receita das minhas duas Session ipa? Vai ser um teste. Uma com menos cararuby e outra com mais. Fernentacao prim: 17C Fermentacao sec: Parou de atenuar, sobe 1c por dia ate 23 e deixa...

Alterei, agora vamos ver!!!! Session ipa com Ella: Pilsen alemão globalmalt:91,7% CaraRuby: 8,3% Session ipa com Citra: Pilsen: 87,5% CaraRuby: 12,5% Todas com 4,3abv, 1045 e...

Obrigado novamente... Minha brassagem mudara da seguinte forma: Sacarificação a 68C durante 70m + 10m de mash out. Pode ser que em uma das receitas eu abaixe um pouco a % de maltes, pois estão muito próximas e quero testar a diferença de menos ou mais malte. Vc acha que devo manter nas duas...

Opa!!! Entendi... Obrigado novamente, tudo faz sentido agora. Esse fórum é bom demais, cada vez mais aprendo. Então, irei brassar em uma unica rampa na temperatura de 69c por 60-70m ou 90m, pois nao faço tete de iodo? Mais uns 10m de mashout. Única coisa que não utilizarei é aveia e trigo...

Muito obrigado pela sua resposta, eu estava em duvida nisso mesmo, pois li em dois tópicos que para fazer session era necessário brassar em uma temperatura maior. Então, se eu estou fazendo uma Session ipa, com OG baixa, com menos maltes e, por conta disso ira ficar amarga , devo subir a...

Boa tarde, @Ipera Vc poderia me ajudar com a minha Session ipa? Li sobre o Guenther, que para fazer Session ipa tem que brassar bem quente, na casa dos 69c, isso não ficaria muito pesado? O perfil não é deixar a cerveja mais seca? O motivo disso seria o balanceamento, certo? Mas, mesmo assim...

Qual o motivo se brassar a 69c? Não vai ficar com hm corpo muito alto para uma session ipa? Estou para fazer duas session ipas, se poder opinar no meu tópico @guenther

������ Espero que não fique doce e não esconda o perfil do lupulo usado kkk Não entendi o que vc quis dizer com a relação da OG baixa ficar legal com os 12% de caramelo, você poderia me explicar essa relação?

Fala pessoal! Estou para fazer duas Session, uma com o lúpulo Ella e a oura com o Citra. Esta vai ser a terceira brassagem, as duas ultimas que fiz foi duas smash, uma apa com simcoe e chateau pale ale e a outra uma session ipa com pilsen 2rs e simcoe. Todas ficaram muito cheirosas, aroma...

wowww!! amazing! Is this a 10gal recipe?

Fala @fir3f0x , beleza? Como ficou a sua cerveja? Estou pensando em fazer um clone da Fuller`s, a Londo Porter. Como foi a sua primaria, secundaria e maturação (garrafa ou geladeira? Qual foram as temperaturas? Valeuu e Cheers!

Fala @djfelipe2004 , beleza? Como ficou a sua cerveja? Estou pensando em fazer um clone da Fuller`s, a Londo Porter. Como foi a sua primaria, secundaria e maturação (garrafa ou geladeira? Qual foram as temperaturas? Valeuu e Cheers!

Fala @flaviorcv , beleza? Como ficou a sua cerveja? Estou pensando em fazer um clone da Fuller`s, a Londo Porter. Como foi a sua primaria, secundaria e maturação (garrafa ou geladeira? Qual foram as temperaturas? Valeuu e Cheers!