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Passando pra agradecer o autor do tópico e dizer que tenho o mesmo Frigobar. Ele estava parado aqui, então com o seu relato resolvi comprar o galão e ontem coloquei a primeira leva de 20 litros nele! Só foi chato de colocar um calço pro galão ficar suspenso e a porta fechar (coloquei um pedaço...

Ressuscitando o tópico pra relatar que também tive acidez com a WB-06 numa Dunkelweizen. Fermentação finalizada, tirei uma prova e o aroma está ok, mas o sabor sinceramente não sei se vai dar bom não...