Recent content by Denis Eiras

Muito bonito Parabéns ! Deve estar delicioso!

Obrigado pelas informações valiosas! Só mais uma coisa, como é alimentado o levain? Trigo? Qual proporção? Quando alimentar novamente e remover se crescer muito?

Opa, também aceito, por favor e obrigado !

Funcionou amigo ? Deu algum problema ?

Olá amigo, sem problemas perguntar nesse tópico ainda? No final das contas o densímetro estava com 0.996 - 1.000 = -0.004 pontos descalibrado, certo? O meu também é da brewhead shop e está com essa mesma descalibragem. Comprei ano passado mas só medi agora com água. Por acaso conseguir...

Olá ! So bre o starter fracionado, seria fazer varios starters ? ja fiz com 100 ml de levedura, 100 de DME e 1 L dágua. Poderia fazer, por exemplo, num potinho de 100 ml, 5ml de levedura, 5g de DME e 50 ml de água, reservando um espaço para o CO2 ? Cacoalha de tempos em tempos antes de usar ...

Também tenho essa curiosidade.. minha OG ficou baixa e a fermentação primária já acabou. AINDA DÁ PRA CORRIGIR? Sei que no Beer smith dá pra fazer o cálculo de DME para correção da OG, mas alguém tem alguma outra alternativa para calcular, seja com DME ou açúcar?

No mercado livre vende ele puro, R$20,00 o kilo.

É então, também sou meio receoso quanto ao iodo, mas deve ser bobeira minha, gosto de clorofenol deve ter sido por outra causa ( que não cloro na água ou biofor). Tem uma tabela na internet que relaciona a porcentagem do álcool e o tempo de evaporação... se não me engano são necessários 10...

Caro Jasontng, pode usar álcool 70% sem o benzoato de denatônio. É mais difícil encontrar (lojas de produtos médicos - não sei se precisa ser médico / dentista). Eu uso o álcool de churrasqueiro (92%) sem o benzoato de d.. Encontro em alguns mercadinhos de bairro. Diluo um pouco de água para...

Interessante esse ponto. Sou novato também, mas tenho feito anotações. No meu caso sempre usei água de poço (dureza bem baixa - falta de Ca, Mg etc) e sinto esse "azedinho" de maça verde que parece ser o acetaldeído com um cheiro de esparadrapo. Poderia ser problemas na minha mostura, pois o...

Olá jdeiro, Como o amigo acima disse, não adianta enxaguar depois de sanitizar com iodophor, senão vc pode contaminar, é claro. Pelo que entendi da sua dúvida, seria se a sanitização pode ser com água potável, que poderia ser do fornecedor. Pelo que eu entendo sim, basta adicionar o Iodophor à...

Olá amigo. Poderia compartilhar o projeto/site que usou para a fabricação do filtro?

Bom ouvir isso!! Então deve ter sido a água de mina (dentro da cidade) que devia estar com cloro! Ou algum outro problema nos processos, aconteceria?

Também tive o problema do amigo, espumou usando o Biofor e minhas brejas ficaram com gosto de esparadrapo (Off-flavor de Clorofenol). Pelo que li pode ser de cloro na água, apesar de eu ter usado água de mina. Alguns disseram que pode ser problema no tempo de fermentação, pois também apareceram...