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informações massa, mas uma dúvida q fiquei foi sobre viabilidade celular, pois o fermento vai perdendo viabilidade com o tempo de armazenamento, sem oxigênio, será q só a multiplicação do fermento viável, pode n ser suficiente? @Guenthere, vc acha q sem oxigenar, poderíamos ter problemas de...

Já trabalhei com cultivo de células animais, e o DMSO é muito utilizado, eu testei com leveduras de cerveja numa solução a 5%, com bom resultado, e com fase lag menor q o glicerol, mas como n fiz varias repetições do mesmo tratamento, n tem respaldo estatístico.

Qual método de congelamento vcs usam ou indica? já encontrei dois, um usa como crioprotetor o GLICEROL e outro usa DMSO, entre os dois, vi varias proporções diferentes.

opa @jalexandre, obrigado pelas colocações, minha principal motivação é a experimentação, as vezes uso o processo q vc descreveu, e realmente n precisa de laboratório p fazer isso, e novamente concordo com vc, p homebrew, manipular leveduras é perda de tempo se vc quer apenas fazer cerveja...

opa @tiago , pretendo sim, ter um banco de levedura Congeladas, além produzir leveduras liquidas (a nível de conhecimento) tenho uma boa experiência em microbiologia, mas sempre trabalhei com patógenos. Sobre o forno, em muitos laboratórios de microbiologia a esterilização do material é feita em...

Gostaria da ajuda de vcs para montar um laboratório BÁSICO para propagar, estocar e produzir leveduras para minhas levas de cerveja, alem de pequenos experimentos. Essa é uma lista de alguns equipamentos, vidrarias e reagentes q acho q vou precisar, gostaria de contar com o auxilio de vcs...

rapaz, na teoria funciona tranquilamente, já fiz uma versão pobre dele usando garrafa pet de coca cola de 3 litros, um carbonator Ball Lock, um conector Ball lock e uma torneira piquenique, porem usei o cilindro de CO2, mas pode ser adaptado p usar cartuchos de CO2 de 12g. Resumindo acredito q...

pretendo furar essa parte inferior e fazer travas com arame inox, essa parte da válvula, já se encaixa de forma justa, vou fazer essas travas, p n voar fora, quando eu jogar o CO2 p dentro.

eu apenas cortei as travas da tampa com uma faca quente, cortei todas, mas de eu conseguir outro, pretendo preservar pelo menos uma ou duas. Lembro a vc q só dá p usar esse barril, com uma extratora S, o padrão brasileiro p barris.

n tive acesso ao barril q vc citou, consegui um da marca "Petainer Keg", consegui abrir o barril, sem danifica-lo, não a dificuldades p sanitizar todas as partes usando pac, não tenho extratora S, mas em breve arrumarei uma emprestada para testar com água, posteriormente com cerveja.

consegui abrir o Petainer, sem danifica-lo, não a dificuldades p sanitizar todas as partes usando pac, não tenho extratora S, mas em breve arrumarei uma emprestada para testar com água, posteriormente com cerveja.