Legal, tem muita coisa mesmo...
vou tirar um dia para fazer uma planilha com as maltearias e os maltes que tem, assim como outros insumos, para ficar de contribuição para o grupo.
Acho que de fato vocês não compreenderam o objetivo.
Como eu disse, não é questão de BCJP, em nenhum momento falei sobre isso...
o que eu falei foi no sendido de valor a cultura local, o titulo escola brasileira é no sendindo de valorização do que temos aqui, do que podemos fazer aqui...
vocês...
Não é uma preocupação em si...
é um levantamento de informações que só tornam maior e melhor o robbier... e por consequencias podem até baixar o custo, já que estamos falando de produção 100% nacional.
uma coisa é certa... uma cerveja com um planta que só tem na região norte do brasil e...
Bom pela minha experiência... para que o sensação de adomercimento seja passado teria que usar o flor do jambu extremamente fresca, talvez teria que fazer uma mostura com jambu e depois fazer um dry hop só com a flor do jambu. eu teria que trazer uma quantidade grande, mas acho que poderia dar...
Muito legal, acho que o primeiro passo seria fazer um levantamento de todas as maltearia que tem no Brasil e quais os estilos de maltes que eles oferecem.
Depois o levantamento das fabricantes de levedura.
lúpulos eu acho que nem existe.
vou tentar fazer um levantamento desses para trazer para...
Sim só lembrar que a IPA não é um estilo americano, se popularizou com eles... através das grandes porradas de lupolo com dry hopping.
Unico estilo que é puro é o alemão, que fala de lei de pureza.. o resto é derivações e aperfeiçõamentos