No site, o Guenter da a dica na mostura de não se fazer rampas.
Ele coloca que quando se eleva a temperatura a 72° e se faz a infusão do malte e deixa-se 1:30hrs com o fogo apagado , já é o suficiente para que a sacarificação aconteça completamente e a temperatura ao fim será de 63 +ou-, tendo passado por alfa e beta amilase.
Aí vai a pergunta :
Alguém sabe como configuro este processo no Beersmith????????
Aproveito para agradecer sobre a dica do vídeo da Acerva Pantaneira que a turma me passou aqui no site também . Me ajudou muito.
Ele coloca que quando se eleva a temperatura a 72° e se faz a infusão do malte e deixa-se 1:30hrs com o fogo apagado , já é o suficiente para que a sacarificação aconteça completamente e a temperatura ao fim será de 63 +ou-, tendo passado por alfa e beta amilase.
Aí vai a pergunta :
Alguém sabe como configuro este processo no Beersmith????????
Aproveito para agradecer sobre a dica do vídeo da Acerva Pantaneira que a turma me passou aqui no site também . Me ajudou muito.