Se vc reparar na calculadora do brewers friend, a taxa inicial não conta muito no final, por exemplo, se vc fizer um starter começando com 1 ou 2 pacotes, a quantidade de celulas no final vai ser quase a mesma. Então eu costumo jogar pra baixo a estimativa de quantas celulas eu tenho na lama, e fazer o starter pensando em gerar a quantidade que eu vou precisar. Como o overpitching não é tão prejudicial, supondo que eu precise de 300 bilhoes de celulas, eu chuto que tenho uns 50b na lama e calculo o starter pra gerar 350b, então mesmo que eu tenha 20, 30 bilhoes na lama, eu ainda estarei acima do que preciso. Esse chute que eu faço também não é totalmente aleatorio, a parte que eu vou separar eu faço uma regra de 3 pra saber mais ou menos quantas celulas eu terei no volume que vou separar. Enfim, acho que ficou meio confuso, mas o que eu faço é bem empirico, se alguém tiver algo pra acrescentar ou corrigir é bem vindo