Pessoal, em duas levas seguidas tive problemas semelhantes com leveduras propagadas. :(
Tenho 50L de mosto com densidade 1.060. Na propagação mantive, durante 24h, um sachê de BRY-97 em 4L de starter a 1.036 no agitador magnético. Após 12h da inoculação tive muito pouca atividade de fementação...