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Apenas para dar um retorno. Baixei a temperatura de mosturação e não tive esse problema na última leva.

Muito obrigado Guenther pela sua atençao. Na verdade meu processo nao está perfeito pois estou tendo uma eficiência muito baixa. Faço lotes de 27L e acho que to usando muito malte, mas minha eficiência sempre ronda os 65%. Tentei seguir tua dica de outro post de fazer batch sparge mas mesmo...

Boa tarde, estou na lida de homebrew a um ano e meio e já fiz várias brassagens e sempre fiquei muito contente com o resultado. Acontece que nas minhas duas últimas brassagens, uma Marzen e uma Red Ale, estou sentindo uma oleosidade que acho que não é normal. Não é nada que se possa ver, eu...

Pode ser isso mesmo, eu tinha a informação de que poderia usar para Ale de 0,5 a 0,8g/l de fermento mas olhando alguns post chego a conclusão que 0,5 é muito pouco mesmo e vou começar a usar 2 pacotes, vai ficar 1,15g/l.

Obrigado pela resposta. Eu tambem pensei em vazamento, uso um fermentador conico, pressionei a tampa e nao constatei nada. Vou aguardar entao, mas quanto tempo apos inoculado o fermento começa a trabalhar? Outro dia fiz uma weiss e iniciou em apenas 4 horas.

Fiz uma Belgium Ale ontem e usei um sache de US-05 para 20 litros conforne dizia a receita, porem ate agora (15 horas apos) o airlock nao iniciou a borbulhar, estou com o fermentador na geladeira a 18 graus medido no poço termometrico. Vi que os amigos usam uma maior quantidade desse fermento...