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zimbro

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grupis

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10/6/13
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Buenas!

Alguma dica sobre como usar zimbro na cerveja?
Andei lendo em receitas por aí quantidades de 1 a 4 onças.

Estou fazendo uma Wit, tô pensando em colocar o pacotinho inteiro (10g). O que acham?
 

Budha

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17/10/16
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26
puts ninguém! hauahua, estarei usando em uma Porter bem complexa que to desenhando, to pensando em por Lactose até hehe...

Visto a data 2013 vc ja tem resultados pra apresentar?
 

EDGAR LOUZANO VERDILE

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29/12/19
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É concordo! Cadê os resultados? Ninguém te respondeu provavelmente porque ninguém tinha a resposta... Você mesmo pode responder sua dúvida do passado para que hoje pode ser de outros...
 

Euler Jr.

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30/3/20
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Buenas!

Alguma dica sobre como usar zimbro na cerveja?
Andei lendo em receitas por aí quantidades de 1 a 4 onças.

Estou fazendo uma Wit, tô pensando em colocar o pacotinho inteiro (10g). O que acham?
Eu já usei, exatamente 10 gramas de zimbro, que eu macete com aquele pilãozinho de moer alho, numa Pale Ale, nos 15 minutos finais de fervura. O lance do Zimbro é que ele não altera o sabor, mas altera o aroma, dando cheiro de gim. Ouvi dizer num site americano, que se puser muito dá aroma medicinal, mas não sei se é verdade. Nessa quantidade achei a influência no aroma muito sutil, mas pra ser sincero, acho melhor o aroma de um bom deu hopping com o lúpulo de sua preferência.
 

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