rodrigothedim
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- Jun 18, 2015
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Pessoal,
Estou vendendo minha cozinha Single Vessel. Excelente equipamento. O fermentador apenas foi usado em 3 levas. E a cozinha utilizada menos de 10 vezes.
Junto vão 07 barris válvula S de 50 litros. Todos destravados.
Equipamento industrial profissional. Permite registro no MAPA. Perfeito para quem deseja montar uma nano cervejaria ou brewpub.
Equipamento encontra-se em Guapimirim.
Eficiência em torno de 75% (costumo usar moagem grossa)
Valor pelo pacote fechado: R$ 43.500,00
· 07 Barris de 50 litros
· Cozinha Uni tanque 150L.
Fornecimento de uma cozinha para fabricação de cerveja, composta por um tanque com volume de 210L Brutos para Brassagem e fervura mais um cesto peneira suspenso internamente para filtragem de maltes. Confeccionados com chapa de aço inox 304, 1,2mm polido no lado externo, com reforço na extremidades superior (borda) com barra chata. Tubulação toda em aço inox com válvulas borboleta, permite melhor manutenção periódica caso necessário troca de componentes.
Sexto interno reforçado com peneira para 50kg de malte.
Fixação de tubulação por conexões SMS nas extremidades para fácil manutenção limpeza.
Estrutura de fixação com 4 rodízio 2" para melhor deslocamento.
Bomba sanitária com capa de proteção, eixo e rotor em inox 304.
Obs. Neste sistema a lavagem do malte é feita por recirculação com pressão da bomba.
Painel elétrico 24vca em conformidade a NR 10, com chave de secciona mento para bloqueio, botão de emergência, controladores de temperatura para mostura completo para armazenar 20 receitas com rampas e patamares, configuração feita por cabo USB via notebook.
Descrição
Tanque - Brassagem e Fervura:
- Volume total tanque de fervura 210L
- Fundo levemente abaulado.
- Tubulação toda em inox 304, com entrada e saída para líquido com SMS para desmonte limpeza.
- Válvulas borboleta todas desmontáveis para melhor manutenção limpeza.
- Resistências com sistema de aquecimento automático.
- Tampa cônica e chaminé para saída de vapores.
- Fundo levemente abaulado para melhor deposição do trub.
- Sexto interno com capacidade para 50Kg malte.
- Suporte adicional para colocação do sexto sobre a panela e permitir a lavagem final.
- Entrada lateral adicional para whirlpool
- Válvula adicional para limpeza e drenagem do trub.
- Válvula adicional para interligação de tubulção cozinha >trocador>fermentador.cozinha.
Cesto peneira.
- Cesto com duas peneiras.
- Fixação direta na base interna do tanque.
- Alça para extração do sexto.
Base de fixação
- Estrutura / pés com tubos de 40x40mm,
- 4 Rodízio.
- Guincho todo com cabo de aço, manivela com catraca e trava segurança , para retirada de sexto com segurança e de foram ergonômica.
- Entrada lateral adicional para wirlpool com a bomba.
- Entra e saída adicional para lavagem e higienização com soda pela bomba.
Tubulação
- Tubulação em aço inox 304.
- Conexão junto aos tanques com SMS.
- Válvulas borboleta, recirculação e uma para dreno.
- Bomba para transferência de líquidos 1/2 cv 220V, com capa de proteção, eixo, rotor toda em inox.
Painel elétrico
- Quadro que atende NR10 portaria 3214/78- Completo com esquema elétrico, botão de emergência, tensão de comandos 24 V.
- Controlador de temperatura digital para 20 receitas com rampas.
- Termostato PT100 com cabeçote para facilitar manutenção controle de temperatura.
- Trocador de calor / resfriamento de mosto 40 placas
- Quite transvaze e limpeza CIP croqui anexo.
- 10m mangueiras.
- 06 União SMS com escama com abraçadeiras para conectar cozinha > trocador calor > tanque.
- Fermentador com tubulção lateral do tanque com Spray ball para CIP, válvula para CO2, manômetro.
- Controlador digital "adicional no painel".
- Poço térmico com SMS na saída do trocador
· Tanque fermentador 300 litros úteis (capacidade total 360 litros)
Fornecimento de um tanque fermentador para cerveja, confeccionado com chapa de aço inox 304, polido no lado interno acabamento sanitário, isolado termicamente com PU Expansivo, revestimento externamente com chapa de aço inox 304 1,2mm, todo soldado sem arrebites, polida externamente.
Base de fixação com requadro de tubo com 4 rodados 3", para melhor deslocamento.
Capa de proteção da unidade de refrigeração em aço inox.
Sistema de refrigeração
O mesmo permite fermentar e carbonatar a cerveja no próprio equipamento, possui unidade de
refrigeração acoplada que permite a regulagem da temperatura ao ponto de servir no próprio
equipamento com uma torneira saca amostra acoplado na fronte.
Com sistema inverter que permite aquecer 18C° ou resfriar 2C° conforme a necessidade de sua receita e variação climática do ano.
Descrição
- Diâmetro interno 500.
- Fixação com 3 pés, tubos 2" sobre com "requadro de tubo e 4 rodízios 3".
- Entrada e retirada de líquido com válvula borboleta de 1" no corpo do tanque.
- Saída de líquido com válvula borboleta 1" na parte inferior do cone.
- Porta escotilha superior com disco de inox 9.6mm 6 manípulos.
- Válvula superior de 2,5” para dry hop
- Válvula de alivio.
- Manômetro.
- Entrada para CO2 e Airlock.
- Torneira saca amostra.
Observação:
- Tubulção CIP para limpeza a partir do tanque 100L, com spray Ball, válvula, conexão.
Opcional
- Tanques fermentadores auto refrigerados inverter.
- Canhão de Dry Hop
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Estou vendendo minha cozinha Single Vessel. Excelente equipamento. O fermentador apenas foi usado em 3 levas. E a cozinha utilizada menos de 10 vezes.
Junto vão 07 barris válvula S de 50 litros. Todos destravados.
Equipamento industrial profissional. Permite registro no MAPA. Perfeito para quem deseja montar uma nano cervejaria ou brewpub.
Equipamento encontra-se em Guapimirim.
Eficiência em torno de 75% (costumo usar moagem grossa)
Valor pelo pacote fechado: R$ 43.500,00
· 07 Barris de 50 litros
· Cozinha Uni tanque 150L.
Fornecimento de uma cozinha para fabricação de cerveja, composta por um tanque com volume de 210L Brutos para Brassagem e fervura mais um cesto peneira suspenso internamente para filtragem de maltes. Confeccionados com chapa de aço inox 304, 1,2mm polido no lado externo, com reforço na extremidades superior (borda) com barra chata. Tubulação toda em aço inox com válvulas borboleta, permite melhor manutenção periódica caso necessário troca de componentes.
Sexto interno reforçado com peneira para 50kg de malte.
Fixação de tubulação por conexões SMS nas extremidades para fácil manutenção limpeza.
Estrutura de fixação com 4 rodízio 2" para melhor deslocamento.
Bomba sanitária com capa de proteção, eixo e rotor em inox 304.
Obs. Neste sistema a lavagem do malte é feita por recirculação com pressão da bomba.
Painel elétrico 24vca em conformidade a NR 10, com chave de secciona mento para bloqueio, botão de emergência, controladores de temperatura para mostura completo para armazenar 20 receitas com rampas e patamares, configuração feita por cabo USB via notebook.
Descrição
Tanque - Brassagem e Fervura:
- Volume total tanque de fervura 210L
- Fundo levemente abaulado.
- Tubulação toda em inox 304, com entrada e saída para líquido com SMS para desmonte limpeza.
- Válvulas borboleta todas desmontáveis para melhor manutenção limpeza.
- Resistências com sistema de aquecimento automático.
- Tampa cônica e chaminé para saída de vapores.
- Fundo levemente abaulado para melhor deposição do trub.
- Sexto interno com capacidade para 50Kg malte.
- Suporte adicional para colocação do sexto sobre a panela e permitir a lavagem final.
- Entrada lateral adicional para whirlpool
- Válvula adicional para limpeza e drenagem do trub.
- Válvula adicional para interligação de tubulção cozinha >trocador>fermentador.cozinha.
Cesto peneira.
- Cesto com duas peneiras.
- Fixação direta na base interna do tanque.
- Alça para extração do sexto.
Base de fixação
- Estrutura / pés com tubos de 40x40mm,
- 4 Rodízio.
- Guincho todo com cabo de aço, manivela com catraca e trava segurança , para retirada de sexto com segurança e de foram ergonômica.
- Entrada lateral adicional para wirlpool com a bomba.
- Entra e saída adicional para lavagem e higienização com soda pela bomba.
Tubulação
- Tubulação em aço inox 304.
- Conexão junto aos tanques com SMS.
- Válvulas borboleta, recirculação e uma para dreno.
- Bomba para transferência de líquidos 1/2 cv 220V, com capa de proteção, eixo, rotor toda em inox.
Painel elétrico
- Quadro que atende NR10 portaria 3214/78- Completo com esquema elétrico, botão de emergência, tensão de comandos 24 V.
- Controlador de temperatura digital para 20 receitas com rampas.
- Termostato PT100 com cabeçote para facilitar manutenção controle de temperatura.
- Trocador de calor / resfriamento de mosto 40 placas
- Quite transvaze e limpeza CIP croqui anexo.
- 10m mangueiras.
- 06 União SMS com escama com abraçadeiras para conectar cozinha > trocador calor > tanque.
- Fermentador com tubulção lateral do tanque com Spray ball para CIP, válvula para CO2, manômetro.
- Controlador digital "adicional no painel".
- Poço térmico com SMS na saída do trocador
· Tanque fermentador 300 litros úteis (capacidade total 360 litros)
Fornecimento de um tanque fermentador para cerveja, confeccionado com chapa de aço inox 304, polido no lado interno acabamento sanitário, isolado termicamente com PU Expansivo, revestimento externamente com chapa de aço inox 304 1,2mm, todo soldado sem arrebites, polida externamente.
Base de fixação com requadro de tubo com 4 rodados 3", para melhor deslocamento.
Capa de proteção da unidade de refrigeração em aço inox.
Sistema de refrigeração
O mesmo permite fermentar e carbonatar a cerveja no próprio equipamento, possui unidade de
refrigeração acoplada que permite a regulagem da temperatura ao ponto de servir no próprio
equipamento com uma torneira saca amostra acoplado na fronte.
Com sistema inverter que permite aquecer 18C° ou resfriar 2C° conforme a necessidade de sua receita e variação climática do ano.
Descrição
- Diâmetro interno 500.
- Fixação com 3 pés, tubos 2" sobre com "requadro de tubo e 4 rodízios 3".
- Entrada e retirada de líquido com válvula borboleta de 1" no corpo do tanque.
- Saída de líquido com válvula borboleta 1" na parte inferior do cone.
- Porta escotilha superior com disco de inox 9.6mm 6 manípulos.
- Válvula superior de 2,5” para dry hop
- Válvula de alivio.
- Manômetro.
- Entrada para CO2 e Airlock.
- Torneira saca amostra.
Observação:
- Tubulção CIP para limpeza a partir do tanque 100L, com spray Ball, válvula, conexão.
Opcional
- Tanques fermentadores auto refrigerados inverter.
- Canhão de Dry Hop
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