Variação de temperatura depois de engarrafada

Discussão em 'Envase' iniciado por sidneivl, 29/12/16.

  1. 29/12/16 #1

    sidneivl

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    Fala galera,

    Sou novo no fórum e vim pedir uma ajuda.

    Fiz minha primeira cerveja, está envasada a 8 dias, o manômetro está marcando 1,7 o que já é excelente para a ESB que fiz.

    A dúvida é o seguinte, tenho um canto aqui em casa que a temperatura não passava de 25º, a primeira fermentação foi lá e após o envase coloquei todas as garrafas no mesmo lugar e o termômetro continuava marcando 25º.

    Pois bem, o problema é que nos último 3 dias está fazendo um calor dos infernos aqui onde moro e esse canto chegou a 30º

    Para controlar a temperatura, coloquei uma bacia com gelo em cima das garrafas e consegui voltar a temperatura para 25º, o problema é que nem sempre dá pra ficar olhando, principalmente quando acordo a temperatura está 28º.

    Isso pode arruinar minha cerveja, vai alterar alguma coisa?

    Agradeço desde já.
     
  2. 29/12/16 #2

    tomazela

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