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Transferir cerveja do barril para a garrafa

Ajude o Home Brew Talk Brasil:

Afiliado
5/5/19
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9
Localização
Araruama
Boa tarde!

Pessoal, eu ia participar de um festival de cerveja artesanal e com isto estava com umas cervejas carbonatadas em barris para o evento, com a pandemia, o festival foi adiado, e então pensei na possibilidade de ir transferindo as cervejas dos barris para garrafas. Alguém já procedeu de forma semelhante e poderia dar umas dicas? A torneira pic nic poderia ser utilizada numa boa nesse processo? Uma vez que a transferência seja realizada, a cerveja na garrafa permanecerá carbonatada por bom período ou faz-se necessário seu rápido consumo?

Desde já agradeço qualquer ajuda possível!
 

Filipe Quati

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Afiliado
29/3/20
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38
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Brasília, DF
Vocês terão dois problemas: perda de carbonatação e oxidação.

A solução para isso é envasar por contra-pressão ou com uma beergun. Tem muito material sobre esses dois métodos aqui no fórum e no Youtube, uma pesquisada rápida já mostrará muita coisa pra vocês!
 

mjay

Well-Known Member
Afiliado
4/1/17
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127
Já fiz varias vezes, mantenha a breja mais gelada possível quando for passar para garrafa na hora de encher vai perder um pouco de carbonatação então o ideial e aumentar a carbonatação no barril para equilibrar com o que vai perder, use um tubo na ponta da torneira para evitar de espumar muito, encha ate o topo a garrafa com um final de espuma para evitar oxigênio, faço assim e sempre fica boa.
 

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