Tem como clarificar a cerveja com Agar-agar?

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Emerson Pereira

Cervejaria Forasteiros
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Eu estava pensando se teria essa possibilidade. Se alguém já teve essa curiosidade tambémpara poder dizer se realmente funciona.
 
Com qual intuito? ser vegana ?

A ação da gelatina é possuir uma capacidade de atrair e aglutinar as leveduras. Não se se o agar-agar tem a mesma capacidade.

Acho que é mais fácil dar uma boa caprichada na quantidade de Ca- pois ele ajuda em muito na decantação de levedura.
 
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