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Single Vessel + Ardbir / Ajuda com ajustes

Discussão em 'DIY - Projetos "faça você mesmo"' iniciado por cucanunes, 6/1/17.

Ajude o Home Brew Talk Brasil:

  1. 6/3/17 #21

    tpsfoz

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    @cucanunes
    A panela superior fica apoiada somente na tampa da inferior?
    A tampa aguenta tranquilamente o peso? ou você fez algum tipo de reforço?
     
  2. 6/3/17 #22

    cucanunes

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  3. 6/3/17 #23

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  4. 6/3/17 #24

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  5. 6/3/17 #25

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    A tampa aguenta tranquilamente mais de 25kg. Com 6kg de malte, mais uns 4 ou 5 de água, que é o que cabe numa panela n30, fica bem tranquilo.
    Para apoiar melhor, vira a tampa com a alça para baixo, aproveita e usa a alça como guia da mangueira para forçar o retorno do mosto na parte contrária da válvula, ou no centro da panela, homogeneizando bem a mistura.

    Vou mandar mais fotos com detalhes.
     
    tpsfoz curtiu isso.
  6. 27/2/18 #26

    PauloPRO

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    Bom dia amigo, estou montando um sistema single vessel semelhante ao do wassis, porém uso a panela interna toda perfurada, furos de 2,3mm a cada 4mm como o pessoal aqui do forum orientou, ainda não fiz nenhuma brassagem, mas vi no seu sistema uma alternativa pra brassagens maiores do que com o cesto submerso, como está sendo sua experiência com o seu sistema? tem mais fotos?

    pergunto isso devido aos limites do meu sistema, tenho uma panela pra brassagem e fervura de 45 litros, uma panela de 30 litros que é meu cesto perfurado e uma de 20 litros para água de sparge (se necessário). tenho um fermentador de 50 litros, mas tenho ciência que com meu sistema talvez consiga levar no maximo uns 30 litros para a fermentação! tenho umas fotos do inicio da montagem.
     

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  7. 27/2/18 #27

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    Tem ido bem, eficiência em torno de 62%, ou seja parecido com BIAB ou Single Vessel.
    Eu acabei de trocar o sistema do painel e instalei um sensor de nível tipo bóia para cortar a bomba e evitar transbordamento, vou te mandar fotos no fim de semana quando deve rolar uma brassagem com ela.
    A grande vantagem é que vc pode deixar as panelas deslocadas, nem precisa ser uma em cima da outra, o importante é ter desnível para retornar o mosto por gravidade. Sem falar que não precisar içar o cesto, e evita todos os respingos, sujeira etc... quando termino a mostura, deixo esgotar bem pra panela inferior enquanto já iniciei a fervura, fecho o registro e posso começar a limpar a panela sem fazer aquela bagunça que o cesto faz.

    No teu caso, precisa ver quanto de grãos vc usa na brassagem, para calcular o tamanho da panela superior, lembrando que vai usar fundo falso nela. Se vc vai produzir 50l, deixa essa panela de 45l para usar como superior, compra uma nova para fazer fervura.

    Lembre de adequar a instalação elétrica, pq essa resistência será de 6Kw no mínimo.
    Quase 30A em 220v.


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  8. 27/2/18 #28

    cucanunes

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    Paiakan curtiu isso.
  9. 27/2/18 #29

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    então, como estou com esse cesto ja perfurado estava pensando em apenas adaptá-lo no topo da panela de brassagem / fervura, como ja trabalhei com caldeiraria e hoje trabalho com elétrica e automação seria tranquilo. fiquei bem curioso porque daria pra mim alternar os métodos sem mexer nos meus equipamentos, e como ainda não fiz nenhuma leva estou na expectativa de minimizar ao máximo os erros, então ajudas como essa sua faz uma diferença enorme, fico aguardando novas fotos então, obrigado!!!:tank:
     
  10. 28/2/18 #30

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    O fluxo do mosto vai passar muito rápido pela cama, existem literaturas que falam melhor sobre isso, na minha opinião, vc pode até colocar uma bomba que dê conta, mas a rapidez do fluxo pela cama prejudicará a extração.


    Enviado do meu iPhone usando Tapatalk
     
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  11. 1/3/18 #31

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    estava mesmo pensando nisso, até com base nos vídeos do Wassis. vou iniciar assim e ir avaliando o equipamento e necessidades de alterações, muito obrigado!
     
  12. 26/11/19 #32

    Elcio Maia Ramos

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  13. 26/11/19 #33

    Elcio Maia Ramos

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    Bom dia Paulo, comprei exatamente as mesmas panelas que vc, idênticas nos tamanhos e modelo, me dê uma ajudinha rsrs, como ficou sua montagem? Ficou boa? Criei outro tópico pedindo ajuda, lá especifico tudo oq comprei, muito grato amigão https//www.homebrewtalk.com.br/threads/montagem-de-equipamentos.414855/#post-5179566.
     
  14. 28/11/19 #34

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    opa
    então, na epoca eu furei o cesto, hj nem a pau faria isso de novo
    agora to mudando pra um sistema de duas panelas , mas meu sistema ficou assim
    https://photos.app.goo.gl/tKWHi5sbBk3X5epS8

    mudei porque nao me agradaram algumas coisas na SV, como erguer o cesto, e tbm queria um volume maior, hoje uso duas panelas e nao faço lavagem, uso sistema Kettle RIMS, logo logo posto aqui

    https://photos.app.goo.gl/tdAPceSJ5MLW8qr37
    https://photos.app.goo.gl/Y2CpXzs1iGth3eJT7
     
    Robinho curtiu isso.
  15. 29/11/19 #35

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    Top seu sistema. Gosto de ver essas coisas porque vejo que nunca vou conseguir fazer algo nem perto, desanimo e continuo no BIAB mesmo!
    Quanto voce calcula aque gastou no sistema inteiro? Consegue levar até quantos litros pro fermentador?
     
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  16. 9/12/19 #36

    PauloPRO

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    desanima não, da pra fazer sim, mas p ideal é estudar bem pra nao gastar a toa, eu nem tento calcular o quanto gastei na verdade kkkk
    tem muita coisa bacana na internet, o pinterest é muito bom, coloca la brewing e veja kkk

    eu acho que no sistema novo dependendo da coragem uns 80 litros no maximo, mas por enquanto vou ficar nos 50, trabalha bem tranquilo
     

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