Setup de sacada de apartamento - Solarium homebrewpub

Discussão em 'Meu Setup' iniciado por MatheusTrevisol, 22/12/17.

  1. 22/12/17 #1

    MatheusTrevisol

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    Boa tarde,

    Vim mostrar pra vocês uma ideia que me surgiu e resolveu dois problemas.

    Como moro em apartamento, é complicado fazer cerveja aqui, por isso fazia na casa dos meus pais, mas que é em outra cidade, 1 hora longe daqui.

    Fica complicado acompanhar todo o processo desse jeito e então resolvi que tinha que mudar meu hobby mais pra perto.

    O outro problema que eu tinha era a minha churrasqueira, que além de não usar (por mais que eu não troque o churrasco por nada), jogava fumaça pra dentro do meu apartamento quando os vizinhos utilizavam as deles.

    Ao analisar uma possível solução pra acabar com essa fumaça, me surgiu a ideia de utilizar esse espaço pra brassar e, transformar o espaço da sacada no meu brewpub.

    Compartilho na sequência algumas fotos e o link do álbum de tudo o que fiz até aqui, toda a bagunça e tudo que consegui organizar e fazer caber nesse espaço que é minúsculo.

    Falta de espaço não é desculpa pra não fazer cerveja, hehehe.

    Quem quiser acompanhar daqui por diante, criei também um instagram que vou atualizando conforme o projeto anda. Pesquisem lá @solariumpub (solarium é algo como sacada, em latim).

    Boas cervejas.

    Valeu!

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    https://imgur.com/a/5ta8x
     
  2. 29/12/17 #2

    fernandurb

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    Muito bom, parabéns. Como você prendeu o controlador na madeira? Pergunto por que tenho um igual, e atrás há apenas 4 cavidades. Obrigado
     
    MatheusTrevisol curtiu isso.
  3. 29/12/17 #3

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    Boa tarde. Realmente tem só 4 pontos para fixação. No meu caso, por azar, a fonte foi colada dentro bem em cima dos dois pontos superiores. O que pude fazer doi usar os dois pontos de baixo e perfurar a parede de trás da caixa em dois pontos mais em cima e usar arruelas para não correr o risco de quebrar o plástico.
     
  4. 27/1/18 #4

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    Boa tarde,

    Passando aqui pra colocar algumas fotos da atualização do projeto de fazer todo o processo de produção de cerveja na sacada.

    Com a chegada do cesto inox, estamos prontos pra fazer alguns testes e, se tudo der certo, próximo final de semana faremos a primeira brassagem.

    Quem quiser acompanhar, pode passar no instagram @solariumpub que atualizamos diariamente.

    Valeu

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  5. 28/1/18 #5

    gustavofgt

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    Muito legal!
    Onde comprou/mandou fazer este cesto?
     
  6. 28/1/18 #6

    MatheusTrevisol

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    JR inox soluções, aqui de Criciúma/SC
     
  7. 29/1/18 #7

    Vicentini

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    Parabéns pelo projeto, legal!Eestou pensando em algo parecido para aumentar minha produção, hoje faço BIAB 10L.

    Qual a litragem do seu equipamento sabe quantos KG de malte suporta o cesto?

    Uma coisa que reparei, o poço termometrico está encostando na resistência?
     
  8. 30/1/18 #8

    MatheusTrevisol

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    boa noite,

    A panela é de 25 litros, pretendo fazer entre 10 e 15 litros finais com esse equipamento.

    Ainda não testei, mas é possível que o limite de malte no cesto fique em uns 4 quilos.

    Quanto ao poço termometrico, este da foto estava provisório. Estou com dois menores nos caras que fizeram o cesto pra mim, para serem soldados. Vou ter um na saída da torneira, como na foto, e outro no cesto, quando o mosto está retornando pra panela. Depois vou testar qual me dá a temperatura mais correta.

    Qualquer outra dúvida é só perguntar.

    Valeu
     
  9. 27/8/18 #9

    gevaudan

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    Aquele exaustor no teto dá conta de tirar a umidade e impedir que ela condense no teto e paredes?

    Pergunto, pois transformei minha dispensa (de uns 5 m² e pouco ventilada) em uma cervejaria, mas na hora da fervura a umidade condensou tanto que começou a escorrer pelas paredes e gostas caíram do teto.
     
  10. 27/8/18 #10

    MatheusTrevisol

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    Boa tarde.

    Cara, esse exaustor é daqueles de banheiro.

    Na caixa dele, fala que da conta de uns 10 a 12m².

    Mas assim, aqui não tive problema nenhum de condensação, mas meu equipamento é pequeno e eu posso abrir todo o vidro da sacada, se precisar.

    Se o teu equipamento é maior, e se não tem aberturas na tua cervejaria, talvez vc precise de um exaustor maior.

    No mais, parabéns por fazer a tua cozinha cervejeira ai na tua dispensa. Falta de espaço não é desculpa pra não fazer cerveja, hehe.

    Valeu
     
  11. 9/10/18 #11

    Leonardo Gariglio Daher

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    Vitória
    Top demais, parabéns!!!
    Eu tb moro em apartamento e a melhor saída foi adquirir uma panela elétrica.ajustei a rede elétrica para alocar a panela 220 e a cervejeira 110 da área de tanque e maquina de lavar. Comprei uma bomba de aquário que joga a água do tanque gelada para o chiller do mosto e sai morna na máquina de lavar para lavagem das roupas.
     
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