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Recirculação por bomba X Pás agitadoras do mosto

Discussão em 'Equipamentos, Técnicas e Processos' iniciado por Paulo Ricardo Claus, 28/4/19.

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  1. 28/4/19 #1

    Paulo Ricardo Claus

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    Olá cervejeiros. Estou com uma dúvida cruel quanto a que tipo de equipamento irei migrar agora que estou querendo aumentar a minha produção por batelada priorizando sempre a EFICIENCIA do equipamento.

    Qual equipamento de mostura possui maior eficiência?

    1: Aquele que usa recirculação constante do fundo para o topo da panela ou vice versa?
    2: Aquele que usa uma pá agitadora do mosto e malte?

    Considero aqui uma produção de até 300 litros por mostura
     
  2. 23/5/19 #2

    RodrigoBerro

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    Muitos outros detalhes no equipamento irão influenciar na eficiência, mas geralmente os sistemas multibloco são mais eficientes que single vessel.
     

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